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杀球太软?你该补补蛋白质了

爱羽客羽毛球网 2019-05-14 03:43:02

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“使出喝奶的力气却杀球很软!””说明你该喝奶了。”这是一句小笑话,但也有一定道理。因为喝牛奶可以促进肌肉生长,而有肌肉肯定比没有肌肉更有容易打出猛烈的杀球。


为什么喝牛奶可以增肌呢?答案就是今天菜师兄要聊一聊的主角:蛋白质。(100g牛奶大概含3%的蛋白质)


1、蛋白质君长啥样?



(蛋白质结构中氨基酸和丙氨酸通过肽键(方块处)连接在一起)


(聚合成链状的F型肌动蛋白)



蛋白质是由C、H、O、N、P、S等元素组成的一种有机大分子。是人体唯一的氮来源,平均含氮量16%。


蛋白质主要由氨基酸组成,因氨基酸组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。可以简单的理解为蛋白质是由氨基酸借助肽键连接起来形成的多肽,然后再由多肽连接起来形成有机大分子。


2、蛋白质与体育运动


蛋白质能帮助肌肉发育,改善肌肉的质量和数量。



蔡队曾经谈到杀球和肌肉的关联,其中胸大肌活跃占第一位,其次是三角肌后束等。可见适当的增强杀球关联区域的肌肉素质,可以为“杀球”技术的发挥提供是有力的物质基础。


蛋白质和肌肉的关系相当密切,可以说就是肌肉的“建筑材料”。蛋白质合成的速度关系到肌肉的增长速度;蛋白质合成的数量,关系到肌肉的增长数量。


在力量训练中,每公斤肌肉需要补充2~3克蛋白质。蛋白质还能供给热能、帮助氧气的运输、维持体内酸碱平衡、帮助各种生理机能的调节。


4、高蛋白食材推荐




每百克食材含蛋白质含量图,注意动物蛋白和植物蛋白的搭配食用


蛋白质虽然是好东西,但要注意过犹不及,蛋白质摄入过量会加重肝肾负担,导致肝功能受损,严重的甚至引起肝昏迷。


蛋白质摄入是否充足可以通过氮的摄入量和排出量是否平衡来判断。


5、蛋白质的供给量


蛋白质供给量因年龄、性别、生理状况、运动的强度等因素而有所不同。



可以参考以下数据:


(1)普通成年人:1~1.5克/每公斤体重/每天

(2)运动员:2克/每公斤体重/每天

(3)少年运动员:2.5克/每公斤体重/每天

(4)儿童运动员:3克/每公斤体重/每天


以菜师兄为例:“假装运动员”,60KG。那么每天大约需要补充2*60=120g蛋白质。


蛋白质虽然是好东西,但要注意过犹不及,蛋白质摄入过量会加重肝肾负担,导致肝功能受损,严重的甚至引起肝昏迷。蛋白质摄入是否充足可以通过氮的摄入量和排出量是否平衡来判断。


注释:


1.《杀球肌电测试表》引自蔡赟公众号

2.蛋白质是由荷兰化学界老司机格利特.马尔德在1838年发现的

3.参考文献:《运动营养学讲义》,成都体院自编,2009




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来源:爱羽客羽毛球网    编辑:爱羽客菜师兄

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