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春光明媚，万物复苏，一年之计在于春，正是同学们吸收营养、茁壮成长的好时机。本周公开课请于紫晗妈妈为我们讲解学龄儿童的营养与膳食，教会我们如何合理饮食，吃出健康的身体，做一个“营养均衡宝贝”。
营/养/与/膳/食/
★学龄儿童定义
指的是6-12岁进入小学阶段的孩子
★学龄儿童身体发育
儿童体格仍持续稳步增长，除生殖器官外的其它器官、系统、包括大脑的形态发育己逐渐接近成人水平
★学龄儿童生理特点
此阶段儿童每年的体重增长约为2-2.5KG，身高每年可增高4-7.5CM。活泼好动，肌肉系统发育特别快，对能量、蛋白质的需要量大,独立活动能力逐步加强
学龄儿童的营养需要
★能量6.67-10.04MJ（1600-2400kcal）
热能摄入过多可能是童年、甚至成年后肥胖的因素，但如摄入过低，儿童会减少活动量，由此影响其生长发育和学习能力，因而要适量摄取。
★蛋白质55-75克
学龄儿童对蛋白质的需求也较高，7岁男童的蛋白质供给量为60g，已接近成人的供给量
富含蛋白质的动物性食物如瘦肉类，蛋类，乳类，奶类
植物性食物如豆类，谷类，干果类
★儿童骨骼增长及矿物化需要大量钙，学龄儿童钙的供给量为800～1000mg，比成年人高。
含钙的动物性食物如虾皮、虾米、豆腐、牛奶、鱼肉、田螺等
植物性食物如海带、紫菜、芝麻酱、木耳，大头菜、空心菜、雪里蕻、苋菜、油菜、菠菜等
★学龄儿童缺铁性贫血也多见，在青春期前也须储备一些铁含铁丰富的食物
动物性食物有动物血、肝脏、瘦肉、蛋黄
植物性食物有大豆、黑木耳、芝麻、海带、紫菜、菠菜、红枣、山药、干果
★锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，含锌动物性食物有：牡蛎、蛤蜊、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄
植物性食物有：豆类、花生、小米、萝卜、大白菜、苹果、鲜枣、梨、荔枝，香蕉
★维生素A是维持一切上皮组织健全所必须的物质，其中以眼、呼吸道、消化组，尿道及生殖系统等上皮影响最显著。含维生素A丰富的动物性食物如动物的肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋、鱼肝油
植物性食物如马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等
水果有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等
学龄儿童的营养问题
(1)早餐摄人不足和质量偏低——反应迟钝、精力不集中
(2)挑食与偏食——缺铁性贫血、维生素A缺乏、锌缺乏
(3)零食无节制——龋齿、肥胖
(4)由于城市的儿童生活习惯的改变，看电视、电脑、手机时间过长，体力运动减少——近视、超重、肥胖
学龄儿童的膳食
★ 在热能充足的前提下，应保证蛋白质的质与量，及其他营养素的供给
★ 做好荤素、粗细搭配、少食零食、甜食
★ 膳食品种多样化
★ 多吃富含蛋白质的食物
★ 饮食要定时定量；进食要细嚼慢咽
★ 注意力要集中，不要边吃边看电视、玩游戏
★ 不挑食、不偏食、不厌食，不吃零食
★ 控制食糖的摄入、提高户外运动
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