绒儿前言：今天的作者，是一名南航空姐，喜欢收拾房间，喜欢烘焙，也喜欢多肉。幸运的是，她还是我的嫂子，所以就特约她原创一篇烘焙的内容，图片也是她本人亲手制作后拍摄的，至于味道，我尝过，超赞！想学两手的，加她微博sunflower_日木斤。
下面要说准备的工具吧！
不要觉得工具好复杂 其实当你准备好这看似复杂的一步后！将会一劳永逸 ，因为无论做什么都会用到的！
电子秤、烘焙不像炒菜 ，你想➕什么料随心所欲 是绝对不行的，烘焙点心需要有精准的克数和步骤安排你的顺序，改变了材料重量和步骤都会影响你的口感和美感，所以初学者一定要“听话”就对了！
打蛋器 分两种 手动打蛋器和电动打蛋器 两种缺一不可 手动打蛋器是钢丝那种的 相信很多朋友都见过 也俗叫蛋抽！你可以准备任何大小型号 如果你是发烧友你可以买很多日本牌子 德国牌子 （题外话 起初我就是以为怕自己玩着玩着没兴趣了买了一些材质一般的 ，不过也不是不能用 ，只是当你越来越起劲的时候你就开始计较你的工具是否高端和有质感了，后来通通换掉了喜欢的牌子 这里就根据你的需要购买 ）电动打蛋器 是一个必不可少的工具啦！无论是打法奶油 黄油 蛋白 它都是好帮手 省时省力！
面粉筛 也是一个必不可少的工具哦 ！一个是手动面粉筛和自动面粉筛 ，手持面粉筛可以在漂亮的蛋糕点心上装饰糖粉、可可粉 ，自动面粉筛可以快速的过筛面粉可可粉杏仁粉之类的需要过筛的多量的粉类 很方便又好用。
量勺 是称量少量材料时常用的工具。一般最常用的量勺为一套四个，由大到小为 一小勺、一大勺、1/2小勺、1/4小勺。一大勺=1 Table Spoon =15毫升也叫一汤勺。一小勺=1Tea spoon=5毫升 小勺又称为茶勺。
橡皮刮刀 是一款硅胶的软质搅拌刀 ，搅拌的时候还可以将盆壁的蛋糕糊彻底挂干净。
不锈钢盆 若干 ，搅拌蛋糕时需要深一点的不锈钢盆会更实用哦 ！以防蛋糕糊糊飞溅。
各种的刀具 有时候分割蛋糕可能需要一些不同种类的刀具 ，可以在选择做某一种类的蛋糕的时候再去买齐它所需要的用具。
模具 不需要一下子买齐各种模具 。我是这样的 ，想做某个类型的蛋糕时会把这个蛋糕需要的原材料和工具买齐 ，模具也一样 所以不需要一下子购买很多 ，可以买基础的蛋糕模具 比如 活低 6寸 8寸 圆模 比较实用 。
硅胶刷 或者毛刷 刷油 刷蛋液都能用到
锡纸 油纸 烤饼干 蛋糕 很常用的两种纸类 常备就ok
蛋白蛋黄分离器 初学者可以准备一个 以免浪费鸡蛋 不过你是手脚麻利的可以自己徒手分蛋那就可以不用准备啦
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