乳清蛋白是什么?需不需要给孩子补充?

2023-05-10 14:56:27


乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理。具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,接近人体的需求比例。那需不需要给宝宝补充呢?


先来看乳清蛋白的6大作用:

1、提高婴幼儿机体免疫力;

2、调节睡眠、情绪的重要营养元素;

3、促进脑部发育、提高记忆力;

4、抗衰老;

5、降低血压;

6、辅助治疗免疫功能障碍患者。


所以乳清蛋白几乎适宜所有人群,需不需要给孩子补充,宝妈们再来看下条


中国营养协会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋教授在接受记者采访时指出,乳清蛋白作为优质蛋白,尤其适合婴幼儿、老年人、运动人群和术前术后病人。


婴幼儿

母乳是婴幼儿的最佳食品,母乳蛋白质以乳清蛋白为主,其次为酪蛋白。在人乳蛋白质中,乳清蛋白与酪蛋白的比例约为8:2;由于乳清蛋白在胃内可形成较稀软的凝乳,易于吸收,而且氨基酸组成与婴幼儿体内氨基酸极为接近,能被婴幼儿最大程度地利用,这对婴幼儿生长发育十分有益。


老年人

老年人由于蛋白质分解代谢大于合成代谢,容易出现蛋白质的负平衡,加上老年人的日常饮食中,蛋白质摄取量通常偏低,而且消化吸收和利用率降低,更易加重这种负平衡,这对维持老年人的肌力、免疫力等都十分不利,所以提倡补充易于消化吸收和利用的优质蛋白质。而乳清蛋白恰是一类营养价值高、易于消化吸收的优质蛋白质。有助于维护老年人的骨骼健康,降低骨骼矿物质流失和骨折的风险。


运动人群

运动时不仅消耗大量能量,也使蛋白质分解代谢加剧,甚至可出现蛋白质的负平衡,因此适量增加乳清蛋白的摄入,对补充运动时蛋白质的损耗,增加肌肉力量,促进血红蛋白的合成,消除疲劳等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支链氨基酸,能促进肌肉蛋白质的合成,更加适合运动健身人士的需要。


术前术后病人

外科手术对机体创伤后,病人的蛋白质分解代谢增加,加上食欲减退,消化吸收功能下降,很容易出现蛋白质代谢的负平衡,因此术前术后补充优质蛋白质有助防止术后并发症,促进伤口愈合。而使用吸收率和营养价值高的乳清蛋白质粉是不错的选择。


孕妇中后期

孕期蛋白质食用量每天应该100克,食用鱼肉豆蛋奶可以提供蛋白质的,但是基本上量都不足100克。所以额外补充蛋白质是必要的,乳清蛋白是最好的选择。


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