南美白对虾
南美白对虾又称白肢虾、白对虾、白虾，原产于南美太平洋沿岸的水域，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中，是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种（其他两种是斑节对虾和中国对虾）之一。该虾的繁殖周期长，生长快，抗病力强，加工出肉率高，肉味鲜美，经济价值高，是目前国际水产上的畅销产品，养殖前景广阔。
然而传统的养殖模式受制于天灾人祸，目前为止南美白对虾池塘养殖成功率非常低，全国成功率平均只有20%～30%，失败原因是多方面。以下列举几个主要原因：
1.环境因素
养殖条件不具备，水源污染，池底淤泥过深，有的池塘多年不清整。甚至普通淡水鱼都很难养成，更不要说养虾了。要想养虾成功首先要有具备养虾的池塘条件。
2.苗种退化
苗种退化加上育苗场竞争激烈，操作不规范，使用劣质饲料，大量使用药物，虾苗在育苗场培育时间过短等因素，造成虾苗放养后短时间大量死亡，成活率低下。另外不要光贪图虾苗便宜，便宜了不是苗劣质就是数量不足，世上没有又好又便宜的东西！有条件的养殖户，最好拿虾苗到有资质的检测机构检测，确定虾苗不带任何高致病性病源时才购买，如果检测带病源，坚决不能买。用检测数据说话，而不是听口碑，相信熟人。现在很多地方开始关注虾苗种质问题，因此也有地方部门开始提供免费的检测服务。
3.滥用药物
养虾业滥用药物已经到了令人发指的地步，加上一些药企推波助澜，好像养虾不使用药物就不能养殖的地步。任何一种生物都有自我修复的能力，95%以上的疾病是会自愈的。何况虾类真正大规模发病，还没有哪种药物可以真正治愈！更可笑的是竟然大量向池塘泼洒维生素，这样做除了花钱没有任何作用！
4.养殖模式
南美白对虾池塘养殖（有排污条件的高位池及工厂化循环水养殖除外），必须采用鱼虾混养模式，千万不要采取南美白对虾一个品种单养。只有鱼虾混养才可以抑制虾病发生，提高成活率。虾池放养合适的鱼类，不仅可以清除病虾，同时生物多样性就会抑制虾病发生。
5.饲料与投喂
饲料使用方法不正确，饲料粗蛋白过高，尤其是前期。虾苗阶段虾体较小(5厘米以前)，肝胰腺及肠道发育不健全，这个时期使用高蛋白饲料会增加虾体负担，抑制其发育，甚至造成大量死亡。近几年，业内一直在推广分段饲养标粗，因此为了满足市场需求，也出现了标粗专用料，充分满足幼体特殊营养需求。再有就是养殖户追逐低档饲料，认为养虾不容易成功，使用便宜饲料会降低成本，岂不知很可能就是使用低档饲料造成的失败。
由于这几年对虾养殖业进入了一个急剧的变革时期，为了适应市场变化，市场上也出现了各种饲料，比如生物发酵饲料，采用生物工程发酵技术，发酵饲料的出现也填补国内的空白。针对一些养殖问题，也出现了一些功能性饲料，比如抗肠炎功能饲料，保肝饲料等。
此外还有强化型免疫饲料，能增强免疫抗应激能力。投喂方法也不科学，单次投喂量过大，不仅加大水质污染，虾类吃了水中浸泡时间过长的饲料同样影响虾类健康。
就算规避了这些人祸，然而天灾却很难躲过，“现在南美白对虾的确是越来越难养！”在多数养殖户中造虾出塘结束冬造虾即将开始投苗的时候，这样的抱怨不绝于耳。天气变化异常、水源质量低下、种质资源退化各式各样的问题让曾经南美白对虾养殖成功的奇迹成为如今养殖失败的谜题。专家指路，“工厂化循环水养殖”或是未来南美白对虾养殖户的出路。
所谓工厂化循环水养虾即利用现代化工业手段控制养殖池内生态环境，为对虾创建一个最佳的生存和生长条件，在高密度集约化放养情况下促进对虾顺利生长，使单位质量和产量所创造的经济价值最大化。
工厂化循环水养虾能提供稳定的水质，充足的溶氧，具有隔离病原、产能提高、节约人力、减少污染等优点。就目前来说变化诡异的天气、温度是阻碍虾产业发展业界公认的巨大路障，而由于机械设备的引入工厂化循环水养殖可以让对虾养殖不再受制于环境影响，在养殖方法得当的情况下全年皆有虾可出。循环水及一系列高科技水处理设施和技术的引入，让工厂化养虾可以既绿色又高效。
工厂化循环水养殖包括连续式循环，非连续式循环、全封闭循环。连续式循环是指富含氧的水从一个水池流向下一个水池。部分循环是指向处理后的水中添加一部分新水后再利用。全封闭循环是指水重复利用，系统独立设置 ，主要限制因子还是溶解氧 (决定密度)， 其次是非离子氨和游离CO2 。工厂化循环水养殖可应用于亲虾工厂化繁育、苗种工厂化培育、对虾工厂化养殖，特别是成虾的养殖，工厂化养殖在北方市场已经相当普及，例如山东的潍坊、海阳，辽宁的营口，都是工厂化对虾养殖的重地。其中，山东微山湖南美白对虾循环水养殖基地按照国内最高标准进行设备配套，共计16套对虾循环水养殖系统，占地5120平米。
有研究显示，高密度封闭循环水养殖的对虾虾壳明显偏软，虾体颜色黯淡，个体大小差异较大，其发生机制有待研究;对虾积累虾青素的目的不是为了促进生长，而是为抵抗强光线的伤害。 因此，有些工厂化养殖公司改变池子的颜色，或者是光照强度，以获得更好的对虾体色。例如EWG公司将池体设计为蓝色。
南方可不可以养?也可以。南方地区有些有条件的苗场，在冬季空闲时候也开始尝试用育苗池养殖对虾，成功例子不在少数。目前主要有对虾循环水养殖系统-MEGA FISCH(德国) 、美国跑道式封闭循环水养殖系统、美国最新的多层式对虾循环水养殖系统、跑道式对虾循环水养殖系统EWG-RAS(中国)。养殖产量为16-20kg/m3 。德国的MEGA FISCH系统采用全自动过滤设备、三池并联式立体养殖系统、恒温装置、 逆向水流和海浪、自动清洗和人工海草、自动投饵系统、超饱和氧、保健保洁饲料等硬件条件，取得很不错的成绩。（文章来源：循环水养殖系统）
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