技巧 | 吃一颗就上瘾的盐焗五香花生,不放一滴油就能做!

2023-05-18 23:00:13

花生被称为“长寿果”，不过说到花生的吃法，不是炒花生米就是用盐水煮，吃多了不免腻味，今天卢大厨就教大家做一道又香又脆的盐焗五香花生，咸香入味，而且一滴油也不用放，健康指数五颗星~

材料

半斤花生、半斤盐

桂皮、香叶、八角、丁香、花椒

桂皮、香叶、八角、丁香的比例为1:2:3:4，花椒的量可以根据个人口味来加。▽

做法

开火把锅烘干，锅里不能有油和水。▽

将香料和盐倒入锅里，最后放入花生，小火不断翻炒，让香料的味道和花生充分融合。▽

花生表面微微发黄，翻炒时的声音变得清脆时候，就算炒好了。用漏勺把花生捞出，再把香料放回锅里。▽

趁着盐热、香料味浓，我们可以把核桃、腰果也分别下锅炒制。▽

不到20分钟，三盘香喷喷的独门秘制盐焗五香坚果就可以上桌了，光闻味道让人口水都忍不住要滴下来了！因为没有放油炒，所以一点也不用担心油腻哦！▽

炒坚果用的盐可以放入密封罐里装好，下一次再加点香料继续炒，重复利用，而且越炒越香！▽

学会了这个在家做盐焗五香坚果的妙点子，过年的小零嘴可算是有着落了！还等什么？赶快把这个妙点子学起来吧！

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