冬季养生汤—萝卜蛏子汤,今晚就做

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冬季养生汤—萝卜蛏子汤

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                                      功效小知识

秋冬季正是萝卜丰收的季节，俗话说“秋后萝卜赛人参”，这各种萝卜的功效真是不容小视，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

蛏肉呢含有丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

萝卜配蛏子有很好的食疗作用，御寒，而且补虚。嘻嘻

萝卜蛏子汤制作

原料：

蛏子、白萝卜、鸡汤（用清水也可，反正我是老用清水，鸡汤太费劲）

调料：

盐、葱花、香菜末

做法：

1.蛏子洗净，放在淡盐水里泡2小时去除泥沙，然后用清水冲洗干净。

2.将白萝卜去皮切成细丝。

3.烧一锅开水，放入萝卜丝放入焯一下，捞出，去除萝卜的辣气。

4.把鸡汤（或者清水，但清水的话记得加几篇猪肉或虾米提鲜）烧开，放入萝卜丝把萝卜丝煮软。

5.放入蛏子煮熟，加盐调味。

6.最后再放香菜末和葱花提味就可以了。

提示：

在洗蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，很脏。

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