【补钙食谱】常煲这道粥给宝宝吃,补钙又补蛋白质!

2023-05-10 14:56:27

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最近有宝妈留言给小编说，需要可以补钙又富含蛋白质的宝宝食物，刚好小编想到一个食物，那就是银鱼，银鱼可谓是补钙又富含蛋白质的食材。

银鱼营养丰富，富含优质蛋白和各种矿物质；尤其是含钙量不错，且银鱼无鳞无刺，肉质鲜嫩，很合适宝宝吃；

银鱼蔬菜双色粥

参考月龄：8M+

营养分析：

①补钙+优质蛋白质：银鱼营养丰富，富含优质蛋白和各种矿物质；尤其是含钙量不错，且银鱼无鳞无刺，肉质鲜嫩，很合适宝宝吃；

②健脾养胃：中医角度来说，银鱼和小米都有健脾养胃、养阴润肺的功效；

③富含B族维生素：小米富含B族维生素，双色粥比普通白粥营养更丰富；

④补铁+VC：茼蒿菜含有一定的维生素C，可以促进银鱼中铁的吸收；

主料

PS：此食材量是制作量，可根据宝宝需求调整食用量；

如没有茼蒿，可以用其它富含VC的蔬菜代替；

制作步骤

1、将银鱼干用温水浸泡30分钟，顺便去掉杂质（优先推荐购买无盐的淡水银鱼干）；

2、将泡好的银鱼干切碎（1岁以上咀嚼能力好的宝宝可以不用切，1岁以下建议切碎）；

3、将大米和小米用清水洗净，浸泡20分钟（大米和黄小米的比例约2：1，加了小米比普通白粥营养更丰富）；

4、将浸泡好的大米和小米倒入锅中，加入适量的清水（宝宝稠粥的大米和水的比例1：5，或1：6比较合适）；

5、将切好的银鱼干一起倒入锅中，再放几根姜丝去腥；

6、中火浇开后，转小火煮30分钟左右（用压力锅15分钟）；

7、双色粥煮好后，用勺子不停搅拌几分钟（多搅拌能让粥变得更粘稠，更易消化）；

8、趁着煮粥的空档，将茼蒿洗净（除了茼蒿，还可换成其它富含VC的绿叶蔬菜）；

9、中火烧开水，将茼蒿放入沸水中烫10秒左右（焯水能去掉蔬菜中的植酸和农药，但不宜久煮，变软即可）；

10、将烫熟的茼蒿菜切碎（长条蔬菜不易咬断咀嚼，容易呛到宝宝，建议切碎食用）；

11、将切好的茼蒿倒入煮好的双色粥里，搅拌均匀；

12、蔬菜银鱼粥煮好了（记得吃时，洒点富含亚麻酸的亚麻籽油，补充DHA，还能促进脂溶性维生素的吸收；提高整个食谱的营养价值）！

注意事项：

1、一岁以下的宝宝，建议将泡好的银鱼干和茼蒿切碎；1岁以上咀嚼能力好的宝宝，银鱼可以不切，但茼蒿菜必须切碎再食用；

2、对食材过敏者慎食。

（本文摘自微信公众号：妈妈帮儿童营养食谱）

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