惊!这些年补充的蛋白质都白白浪费了.

菜籽低聚肽是将菜籽蛋白通过酶解或酸水解的方法制备的小分子肽类物质，主要是由3～6个氨基酸构成，分子量在1000以下。

（1）分子量小。蛋白质的分子量高达数万或数十万。而菜籽低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。 
（2）水溶性好。蛋白溶解度低，而菜籽低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。 
（3）热稳定性好。蛋白质遇热变性，而菜籽低聚肽对热稳定。因此，可以利用菜籽低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。 
（4）酸稳定性好。蛋白质通常具有等电点，一般当pH值在4.5左右，溶液中的蛋白质即会沉淀。菜籽低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。 
（5）直接吸收性。体外试验证实，菜籽低聚肽经胃蛋白酶处理后，95%以上未被消化；经胰蛋白酶处理后，约90%未被消化。这说明菜籽低聚肽不再被消化，大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。 
（6）安全性。菜籽内存在很多的抗营养物质，像胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、抗维生素物质等，会对人体产生危害。菜籽低聚肽中不含抗营养成分。研究报道，菜籽低聚肽具有极低的致敏性。因此，食用更安全。

（1）改善小肠组织结构和吸收功能 
　　试验证实，菜籽低聚肽可以增加小肠粘膜绒毛高度，加深隐窝深度，增加肠粘膜的吸收面积，促进小肠腺体发达，增加氨基肽酶的活性。因此能够促进小肠吸收功能的改善。 
（2）增强机体的免疫力 
　　菜籽低聚肽能够改善机体的细胞免疫功能。它可以促进T淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞的功能，增强NK细胞的活性。有研究报道，菜籽低聚肽还可以促进肿瘤坏死因子的产生。 
（3）降血压 
　　血管紧张素I在血管紧张素转换酶的作用下转变为血管紧张素II。这种转换产物，能使末梢血管收缩作用增强，从使血压升高。菜籽低聚肽可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性，因此能够起到降低压的效果。但对菜籽低聚肽对正常血压者几乎没有影响。 
（4）血脂调节作用 
　　菜籽低聚肽能够通过降低血清总胆固醇、降低甘油三酯、降低低密度脂蛋白胆固醇，有效调节血脂水平。 
（5）促进脂肪代谢 
　　菜籽低聚肽可增加褐色脂肪里面线粒体的活性，促进脂肪代谢；还能增加去甲肾上腺素的转化率，减少对脂肪酶的抑制，从而促进脂肪代谢。 
（6）抗氧化 
　　通过菜籽低聚肽可以提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，抑制脂质过氧化，清除羟自由基，有利于减少组织氧化，保护机体。 
（7）抗运动疲劳 
　　菜籽低聚肽能够及时修复运动过程中损伤的骨骼肌细胞的修复，维持骨骼肌细胞结构和功能的完整性。同时，能够增加睾酮的分泌，促进蛋白质合成。人体试验证实，菜籽低聚肽能够降低中长跑运动员运动后PRE的等级，有助于减轻运动后疲劳。

世界公认十字花科植物具有抗癌作用，而菜籽低聚肽从十字花科的油菜籽中提取制成，所以含有丰富的菜籽多酚，可以促使肿瘤细胞凋亡，防治癌症。