【美食交流】酒酿南瓜豆沙汤圆

2023-05-10 14:56:27

汤圆年年吃，今年来点有创意的，行不？　　　　　　　　　　　　

　　【美食交流】

　　酒酿南瓜豆沙汤圆

　　今儿年三十，明天过大年，你说怎能不吃汤圆？

　　汤圆年年吃，能不能来点有创意的？当然能！

　　今儿就吃酒酿南瓜豆沙圆！

　　酒酿也叫甜酒、醪糟，中医说它味甘辛，性温，具有益气、生津、活血的功效，营养学家认为酒酿富含糖、有机酸、维生素B1、B2等营养物质，具有活血消水肿的作用，所以酒酿特别适合女性食用，它不但有促进血液循环、增强身体抵抗力的作用，对于孕妇和产妇的水肿症状也能有效去除，很多爱美女性也把它作为瘦身美胸的圣品。

　　粉团里加入了南瓜，不但上了色，也增加了营养呀。

　　豆沙馅，也像比纯芝麻馅要清淡些，因为它不含脂肪，不那么腻口。

　　总之，好吃、好看又营养！

　　【食材】

　　南瓜100克　枸杞适量

　　糯米粉100克　白糖2大勺

　　豆沙100克　酒酿1碗

　　【做法】

　　1.南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1：1的比例糅合成粉团，枸杞用水浸泡。