炸元宵--芝心南瓜球
2023-05-10 14:56:27
元旦、春节将近，餐桌上是不是该有一道拿得出手的保留菜？
今天就来研究一下这道简单有逼格的保留菜：
炸元宵都吃过不吧，是不是很好吃呀，下面这款更好吃，加你做呀...
主料
南瓜130g
糯米粉130g
芝士片3片
玉米淀粉20g
水少量
做法步骤
1. 南瓜切块放入微波炉中火加热3分钟，趁热用叉子压称泥。
2. 糯米粉、玉米淀粉和南瓜泥混合。
3. 用手揉成团。
4. 南瓜糯米团静置10分厚，搓成长条分割剂子。将芝士片分割备用。
5. 剂子揉圆按扁成凹状，包入芝士，收口后揉圆。
6. 放入面包粉里滚一下。
7. 油加热至6、7成熟，放入南瓜糯米团，炸至金黄即可。
8. 成品。
9. 成品特写。
选自烘焙日记，作者：升起的新阳
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