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天天孕妇餐 红豆酒酿南瓜小汤圆

宝妈点点 2019-04-14 16:47:25

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来源:豆果美食

作者:斯佳丽

 

简介:

米酒, 又称为酒酿,醪糟, 是很多人喜欢的美食。它香气浓郁,营养丰富,经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品, 同时能增进食欲,有助消化,提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。


用料:

主料:

红豆1小碗    南瓜1小块    

米酒200克    糯米粉100克    

辅料:

淀粉1勺    糖适量    


1

红豆提前用水泡上一个晚上;

2

泡好的红豆放入电压力锅中, 再放入适量的水;

3

按下压力锅炖煮豆类的功能健, 时间到, 红豆汤就完成了;

4

南瓜切成小火后加入少许水, 将其蒸熟;

5

煮熟的南瓜趁热碾成泥, 拌入同分量的糯米粉;

6

和成面团;

7

烧少许水, 将南瓜面团捏成小球放入;

8

南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤;

9

南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤;

10

煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠即可。

小贴士:

1 、红豆一定要提前浸泡, 放入高压锅中压熟; 2、南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉, 再捏成小汤圆放入煮到飘起来;

3、倒入红豆和米酒, 煮开后加入水淀粉收浓稠;

4、加入糖或者蜂蜜即可。