天天孕妇餐红豆酒酿南瓜小汤圆

2023-05-10 14:56:27

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来源：豆果美食

作者：斯佳丽

简介：

米酒，又称为酒酿，醪糟，是很多人喜欢的美食。它香气浓郁，营养丰富，经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，同时能增进食欲，有助消化，提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

用料：

主料：

红豆1小碗南瓜1小块

米酒200克糯米粉100克

辅料：

淀粉1勺糖适量

红豆提前用水泡上一个晚上；

泡好的红豆放入电压力锅中，再放入适量的水；

按下压力锅炖煮豆类的功能健，时间到，红豆汤就完成了；

南瓜切成小火后加入少许水，将其蒸熟；

煮熟的南瓜趁热碾成泥，拌入同分量的糯米粉；

和成面团；

烧少许水，将南瓜面团捏成小球放入；

南瓜小汤圆飘起来的时候倒入红豆汤；

煮开后加入适量的水淀粉勾芡收浓稠即可。

小贴士：

1 、红豆一定要提前浸泡，放入高压锅中压熟； 2、南瓜蒸熟后碾成泥混入糯米粉，再捏成小汤圆放入煮到飘起来；

3、倒入红豆和米酒，煮开后加入水淀粉收浓稠；

4、加入糖或者蜂蜜即可。

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