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『年会抢先看』杨兴斌教授——功能水苏糖调控类黄酮吸收与代谢的互作机制研究

食品科学杂志 2019-06-16 22:41:32

第九届食品科学国际年会



  本项目以高果糖膳食诱导的小鼠肝损伤为模型,以水苏糖和膳食类黄酮为主要干预功能因子,采用GC-MS代谢组学分析技术研究水苏糖调控类黄酮吸收与代谢的互作机制。