【南日海福】--黄瓜鱼干美味特色做法

2023-05-18 23:00:13

黄瓜鱼干小知识

黄瓜鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含硒量较高，能清楚人体代谢产生的自由基，延缓衰老。

黄瓜鱼干是由新鲜的黄瓜鱼去内脏、进去自然晾晒或者烘干而成的干制品。

香煎黄瓜鱼干

食材：黄瓜鱼干姜葱蒜米酒（或料酒）陈醋

做法：

1.黄瓜鱼洗净，剪成块状，切好葱蒜姜

2.锅烧热下油一块块摆好，用小火慢慢煎至两面金黄色

3.加入葱姜蒜爆炒出香味

4. 倒入米酒和醋，这样可以去除腥味

5.锅里汁收至快干时加少许鸡精调味

6.出锅装盘时撒入葱花

清蒸黄瓜鱼干

食材：黄瓜鱼干姜葱蒜料酒干辣椒油酱油

做法：

1.黄瓜鱼洗净，剪成块状装盘

2.切好葱蒜姜撒上去，放入味精，酱油，料酒

3.热油放辣椒趁热浇在鱼上

4. 上锅蒸熟即可

干煎黄瓜鱼干

食材：黄瓜鱼干姜葱蒜黑胡椒糖

做法：

1.黄瓜鱼洗净

2.黑胡椒，糖涂抹鱼上腌制

3.抹干鱼身上的水分，煎锅中热少许锅，下锅煎；

4. 煎香一面再煎另一面至熟透，即可

5.可以直接食用，也可以沾取柠檬汁

黄瓜鱼干焖饭

食材：黄瓜鱼干姜葱

做法：

1.米泡20分钟，黄瓜鱼干洗净剪块

2.热锅放油，鱼放进去建定型

3.热锅放油，爆葱姜，放入你想要的辅料跟大米一起炒香，加入蚝油

4. 炒后移入电饭煲，加入干饭比例的水，按下煮饭就键即可

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