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晚饭吃甚么|青岛天价虾,70元一斤的“大”龙虾?您让小龙虾的脸往哪搁?

晚饭吃甚么 2020-03-25 15:29:34


最近几天网上又掀起了“青岛天价龙虾”事件,

小编作为地地道道的青岛人,

有几句想说。

青岛,红瓦绿树碧海蓝天。

青岛的人更是热情好客。

许多人士为了吸取热度断章取义,

以偏概全,

伤害了这座美丽的城市和爱青岛的人们。 

       下面就有我们来为大家介绍一下几种虾类及当季市场参考价:

基围虾:

因壳薄体肥,

肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。

是目前“海虾淡养”的优良品种。

市场常见50—70个/斤

(参考价格:25—35元/500克)

竹节虾:

肉味鲜美,耐干露,

营养价值与其他对虾相近。

市场常见50—70只/斤

(参考价格:42—50元/500克)

青虾:

一种纯淡水虾,

在沿海的低盐度水域中也能生存。

现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾,

酒店常用4斤装盒装产品50—70只/斤

(参考价格:30—35元/500克)

澳洲龙虾:

学名叫澳洲岩龙虾(Cherax quadricarinatus) 。

具有特征:一是体大肥美,

一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克,

成虾在750克以上。

二是生长快,产量高。

三是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,

风味别具一格。

四是适应性强,能忍耐恶劣天气环境,

在水温5℃—35℃之间,

盐度17-24度之间能正常生活。

市场常见1千克—1.5千克/只,

红龙参考价格:(350—400元/500克),

青龙参考价格:(210—250元/500克)。

波士顿龙虾:

生活于寒冷海域,

肉较嫩滑细致,

产品具有高蛋白,低脂肪,

维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,

味道鲜美。

市场常见750克—1.2千克/只

(参考价格:110—150元/500克)

小龙虾:

是淡水经济虾类,

因肉味鲜美广受人们欢迎。

因其杂食性、生长速度快、

适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势,

因其产量高,价格低廉,

逐渐被百姓接受,

甚至部分内陆地区中等专业学校竟然有了“小龙虾专业” 

(参考价格25—50元/500克)

今日的美食推文属于为我大青岛正名的科普贴,

正是旅游旺季,

也希望来青旅游的游客参考价格,

还是那句老话,

青岛不缺虾,

没必要卖的那么贵,

喀秋莎携小编团队为青岛大虾普及价格!

不忘初衷的也大家推荐一道新东南亚版本的辣椒虾,

或许百姓家中采购不到许多东南亚调料,

那么喀秋莎为大家稍微改编,

这样大家可以在家中解决晚饭吃甚么的问题。

辣椒虾~原料准备 | Making material

波士顿龙虾1只(700克),

干葱末10克,

姜末5克,

香茅草5克,

大蒜末5克,

泰椒末10克,

番茄沙司20克,

鸡蛋1个,

鸡精8克,

糖6克,

盐5克,

叁巴酱50克,

调和油。

制作步骤 | Fabrication steps

1.波士顿龙虾宰杀剁块,虾钳用刀轻微拍碎。


2.香茅草切末。


3.锅中加60克调和油,加入干葱末,姜末,香茅草末,大蒜末,泰椒末,炒香。


4.加入少许料酒,加入叁巴酱,加入龙虾,炒香,加入番茄酱,加入400克水,加入鸡精,盐,糖,烧入味。


5.待汤汁烧至一半是,加入蛋液,轻微搅动,出锅即可。


6.汤汁浓厚,香气四溢,可搭配面包食用。


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好啦,

今日的美食就讲到这里了,

明天见!

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