【上新】安化黑茶,不负冬日不负卿

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【粗粮茶的定位与定义】

名称即是符号，代表和储存了特定的能量和内涵意义。无论人之姓名还是产品物事之名，其名必然表达着某种本质。粗粮茶的定名有三重含义：

第一，秉承传统湖南安化黑茶茯砖工艺制作，采摘安化本地野生茶树原叶为原料。区别于茶界公开的“调配茶”和“品牌茶”（冠以品名）秘密，避开安化黑茶市场运作所造成的不良反响；

第二，茶自古以来，从“神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解之”的典故开始，茶即称为粗茶，茶之入世是以解食毒功效为开始的。粗大的叶片富含更多的营养成分，而非因追求口感去粗取精，弃玉怀石，失去其调节日常饮食健康功效。

1.粗，即是大，是包容，代表承载的更多。粗粮养人，益于健康众所周知，此比即可理解；

2.粮为种，粗为叶，万物阴阳自然调和，自然生化。例如，桔瓣甘甜，上火；桔络苦涩，清火。同存一物互相生化。粗茶解食毒，即是饮食生化，所以，自古传有“柴米油盐酱醋茶”的谚语。柴，以火生发粮的精华，油盐酱醋为粮之调合，茶为粮之化解，如此便完成一个完整的阴阳轮转；

3.之所以定名粗粮茶，是产品定位、理念定位、认知定位的彰显。我们希望去除当世的浮华，使茶文化回归本质，以健康养生为基准定调，以保健功效第一位，口感追求第二位，借物修真第三位的秩序，让茶给人生增添无尚的趣味；

5.承上论述，粗粮茶也表达了我们去伪存真的认知理念。

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【粗粮茶说明】

      【原料】湖南安化本土半野生大叶茶，属雌雄有性繁殖茶，非人工扦插种植。种植土壤因历史原因未曾施用过化肥，又因取茶自荒废山岭属于无人照料的原始茶园，因此没有施用过农药。有性繁殖茶自生免疫力很强，几乎没有病虫害，所以也不需喷洒农药。这是区别于人工大面积种植栽培的无性繁殖茶的。

由于是半野生，所以产量有限。

【制作工艺】

采用安化黑茶茯砖传统手工制作工艺。

【产品特色】由于传统茯砖发花工艺通过25至31天的深发酵，所形成的‘金花’（学名：冠突散囊菌）具有抗辐射、抗氧化、防止人体细胞癌变，降三高等保健功效，并有消食解腻、促进睡眠、消除便秘，温脾养胃，有效祛除腰腹脂肪等常规功效。因此，粗粮茶专采取茯砖工艺制作。

【饮用方法】

取茶10克左右，装入茶料袋，用养生壶（或专业蒸馏式煮茶器）以药膳或汤煲档位炖煮后饮用。更有利于获得甘醇口感和营养吸收，有益健康。传统冲泡方式亦可。茶中85%的营养成分为脂溶性，一般的冲泡不能物尽其用，造成浪费。

由于茯茶的‘金花’属于益生菌，又是深发酵、后发酵茶，所以，隔夜茶完全可以加水再次饮用，且隔夜后的茶水口感更加甘润。

【关于用水】

煮茶用的水，避免弱碱性。因茶本身通过与水的融合，就具有改造酸性水质的作用，使酸性水质更适合人体吸收。再以偏碱性水煮制会影响口感。

【营养价值】

茶的诸如氨基酸、茶多酚等营养价值网上资料很全，在此不赘述。

【关于储存】

凡是符合通风、干燥、阴凉条件的地方都可以。不要与会生发异味的食品或物品共同放置！茶叶具有吸收气味的特性，会损害茶的品质，影响饮用时的口感。

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