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鲫鱼汤怎么做即有营养又好喝 健康等着你

英农亲子空间 2019-06-29 19:29:58



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鲫鱼汤怎么做即有营养又好喝?鲫鱼是生活中常见的一种高营养高蛋白的鱼,他不仅营养丰富而且价格便宜,深受人们的喜爱。鲫鱼汤非常适合用来煲汤,来补充人体流失的营养元素。想知道鲫鱼汤的功效和鲫鱼汤的做法吗?那就一起来看看吧。

鲫鱼汤的做法一


主料:

鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。

步骤:

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

5、20分钟后,再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

鲫鱼汤的做法二


主料:

鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

步骤:

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分。

2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖。

5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

小贴士:

1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重。

2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观。

3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

鲫鱼汤的做法三


主料:

嫩豆腐一大块、鲫鱼一条、葱、油适量、食盐适量。

步骤:

1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。

2、嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。

3、锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄。

4、把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可。


对于喜欢吃鱼的人来说,那真是开心的事儿。仔细阅读上面介绍的鲫鱼汤的功效和鲫鱼汤的做法,是不是垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试,为自己为家人做一道鲫鱼汤大餐吧。

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