【膳食营养】提升幼儿膳食,推出特色菜品
2023-05-18 23:00:13
西安市第二保育院非常重视幼儿的膳食营养工作，每周科学合理地制定幼儿带量食谱。在保障幼儿食谱营养充足、搭配合理、色香味适合幼儿饮食特点的基础上，不断创新特色菜品。
本学期推出的特色菜品有：果味里脊、茄丁烧豆腐、营养米饭、葱炒海参等。本周新推出了特色菜品：橙汁冬瓜、牛奶醪糟蛋花。橙汁冬瓜这道菜品中，冬瓜含胡萝卜素、多种维生素、纤维素和微量元素，其中丰富的纤维素能刺激胃肠道蠕动，有利于人体消化吸收。橙子具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等功效。新鲜的橙汁加上清淡爽口的冬瓜，两者搭配，可谓黄金组合，也非常适宜幼儿的口味。牛奶醪糟蛋花中，牛奶含有丰富的蛋白质和矿物质。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，有利于人体对钙的吸收，搭配醪糟蛋花，黄自相间，蛋花柔软，奶香味酒味扑鼻，微酸香甜口味，尤其适合幼儿食用。
这些新增的特色菜品，在保证幼儿营养均衡的情况下，更加注重色、香、味视觉效果和口感，满足了幼儿对菜品新口味的需求，得到了幼儿的喜爱和家长的好评。
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