圈哥教潮菜619:葱烧黄花鱼

新鲜的黄花鱼怎么做都美味，这次买的，蒸着吃小了些，炸着吃又有些大了，那就烧着吃！

主料：

黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋

辅料：

葱、姜

调料：

盐、生抽、料酒、陈醋

做法：

1、黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时

2、大葱拍碎切段，姜切片

3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水

4、小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可

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