吃花生能让你“长寿”吗?|健康贴士
2023-05-18 23:00:13
花生仁中富含蛋白质，高达24.8g~30g/100g左右，比肉类高，还含有人体必需八种氨基酸，且比例适宜。特别是赖氨酸含量比一般谷类高，因此和谷类搭配，可以提高谷类的蛋白质利用率。
抗老化性，花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
护心脏，研究表明，吃花生多的人，能减少患冠心病的风险。花生中富含单脂肪酸和多不饱和脂肪酸，再加上氨基酸等其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。
降血压，花生中含有白黎芦醇，除了能预防肿瘤类疾病，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
增强记忆，花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
花生会让人产生饱腹感，在一定程度上可以控制食欲，用花生当零食的人会吃得更少。如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%；而每周至少吃两次花生米，不论男女，都能降低患结肠癌的风险。欧美科学家、一些科研机构近年来研究也证实，花生具有一定的平衡膳食、预防心血管病、糖尿病和肥胖，抗衰老的防病保健功效。
由此可见，经常食用花生的确有一定好处，不过它也没有好到能包治百病，让人长命百岁的地步。
痛风患者；胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者；胆囊切除者；糖尿病患者；高脂蛋白血症患者都不适合多吃花生，或控制吃花生的量。
不吃变质花生：花生米很容易受潮变霉 ，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素 。
注意做法：花生本身就是高脂、高能量食物，如果再经过油炸或者裹面油炸的烹饪方式，会摄入过多的脂肪和能量。
资料来源：知识就是力量
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