鸡吃够了,那就试试鸭鹅、鹌鹑、野鸡和鸽子!

2023-05-10 14:56:27

本编周末逛超市

发现鸡胸肉一斤都要17块9啦

好球贵

转而买了打折后25块一斤的牛腿子肉

呃呃呃呃呃呃呃

想起咖粉的留言

“健身后就只能吃鸡蛋和鸡胸肉了”

能不能放鸡一马?

吃点别的?



这块烤鸡胸看着怎么样?

好吃!反正不是我烤的...

本编也是好换着花样吃,

所以对吃方面的留言相当敏感

除了平民版的鸡、贵族版的牛肉

健身的我们还可以吃这些“小众”

被忽视的优质动物蛋白的食材

一起来看看




鹅肉每份(3盎司约85克)

会提供12克的脂肪,24克的蛋白质

鹅肉的蛋白质含量很高

根据测定

其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高

赖氨酸含量比鸡肉高

相比鸡胸来说,脂肪显得多些

不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利

放开鸡,吃吃鹅也不错

当然

健身的你该吃水煮鹅而不是烤鹅



鸭肉在健身食谱中很少出现

这是因为其脂肪多的原因

但是,如果当你将鸭皮去除后

每份的营养成份与鸡肉极为相近

每3盎司(约85克)

102大卡热量,16克蛋白,4克脂肪

而且相对于鸡胸来说

鸭肉是红色肉类,其微量元素要远远高于鸡肉

但是你要在烹调上多下些功夫

去学习下料理,去除多余的脂肪及腥味


中医特别指出:凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

烤鸭要少吃

看看没关系


野鸡




野鸡相比猪肉和鸡肉更具有

脂肪含量低,肉质细腻,蛋白含量高的特点

野鸡的肉类要比鹅肉纤维细小很多

而且肉质介于红色与白色肉之间

并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需微量元素

对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等

野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高15%

还有防治癌症的作用

而且其胶原蛋白含量也十分高

现在的养殖野鸡营养成份与野生的几乎相差无几


北京医科大学测定:野鸡肉中含有人体所必需的氨基酸28种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。



鹌鹑



鹌鹑的营养价值很高

体型很小,易于烹调,可以煮,烤等方式进行

每3盎司(约85克)

140大卡热量,4克脂肪,23克蛋白


药用价值:鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。被誉为"动物人参"。鹌鹑肉含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。


鸽子



不得不说颜值真高

俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"

今天说的鸽子多为养殖型肉鸽

鸽肉具有很不错的滋补作用

鸽肉富含一种元素:硒,著名的抗癌元素

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品

蛋白含量为24%

超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类

鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%

低于其他肉类,是健身理想的食材



真心觉得它们的颜值都好高

看着都舍不得吃

可以考虑作为鸡肉的补充食材

为了增肌大业

扎心了

咖粉中有隐藏的大厨么?

做好了拍张照片发给本编瞅瞅

出一期咖粉的健身厨艺记

诚邀投稿啊

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