《深夜食堂》:鳕鱼籽烤土豆

2023-05-10 14:56:27

       我是一名顶挑剔的食客,也不怎么吃夜食,但是有一道菜却时常萦绕在心头,时不时得在深夜去翻一下它的牌子,它就是团扇(Uchiwa)烧鸟居酒屋的鳕鱼籽烤土豆!

土豆,也叫马铃薯,因酷似马铃铛而得名,原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区,现在是人们餐桌上最普通不过的吃食。

土豆的吃法很多样,切成丝儿炒着吃、剁成块炖着吃、整只土豆蒸着吃,或者做成薯条、薯饼炸着吃。美味是美味,但是这些吃法都不足以诠释土豆之所以为土豆的意义,直到这只土豆和鳕鱼籽相遇了,他们在炭火上谈了一场轰轰烈烈的恋爱,水乳交融,如醉如痴,化成了一个心的模样呈现在我眼前。

第一次和这道菜相遇的时候,先是温暖了我的眼球,因为大大的心就摆在那里;然后是温暖了我的心灵,仅一小口,我觉得整个人感动到要哭,太,好,吃,了!!!

这时一定要配上一杯加了冰的梅子酒——鱼籽和酒精产生了美妙的化学反应,再加上土豆的软糯,入口即化,唇齿留香,回味连绵……我也不知道该用什么美妙的字眼来形容了,反正是一种很美好的人生体验,味蕾和心灵从来没有因食物这么幸福过!

当然,对这道菜印象深刻,还因为它有神奇的治愈功能。那段时间过得非常糟糕,内心不断在接受各种现实的拷打,脸上还要带着微笑像个成人一样去工作和生活。还好在晚上能跟闺蜜在那个安静的小店里分享一二心事,对那个本没有任何期待的烤土豆留下最温暖的记忆。

    所以,你看呢,只要你愿意给生活机会,她就会用意想不到的方式来温暖你。也许是亲情,也许是爱情,也许只是一只烤土豆。


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