美食冬季牡蛎销魂吃法(更新中)

2023-05-18 23:00:13

寒冷的冬天，除了加厚衣服外，怎能丢下那可口的美食！

乳山牡蛎之销魂吃法：

乳山牡蛎在独特的海域条件和气候环境中生长，个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。

牡蛎肥美的肉体是每个吃货根植于吃货之魂的无上向往！而且营养价值丰富，自古就有食用牡蛎强身健体的食补习惯哦~

：“谁拥有牡蛎，谁就拥有世界。”

想测试牡蛎是否够鲜，还有个简单的方法，就是挤点柠檬汁上去，鲜活的牡蛎遇酸会扭曲，但是要注意，这种扭曲的幅度很小，需要仔细观察。

牡蛎冬季吃法：

1.炭烧牡蛎的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的牡蛎内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了牡蛎的鲜味，蒜蓉又能有效地去除牡蛎本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。

2.芝士焗牡蛎将洗净滤干的牡蛎平铺在锡纸上，随后再洒满芝士。烤箱事先预热至200度，把铺满芝士的牡蛎放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！

3.蒜蓉牡蛎将洗净撬开的牡蛎集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在牡蛎上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右取出。撒上香葱末蒜末，浇上热油即可。

4.牡蛎煎蛋洗净牡蛎，与蛋液混合，加葱花和少许盐调味拌匀，热锅凉油下蛋液煎熟即可。搭配番茄酱，辣椒酱一起吃吧。

5.炸蛎黄牡蛎拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀；炒锅内放入熟油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成黄色时，立即捞出；待油升至九成热时，再将蛎黄入油稍炸，盛入盘内；上桌时外带花椒盐。

食用小贴士

1.体质虚而有寒者忌食用。

2.急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

乳山牡蛎

乳山牡蛎，百蛎挑一。

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