长假馀额不足!“家门口”这些地道美食,绝对让你吃不了“兜”着走!

2023-05-10 14:56:27

 


所谓民以食为天

“十一假期”

除了看看风景，体验民俗风情

必须要做的事就是去大大小小的美食街

吃货眼中的中国地图


今天给你们这些小吃货们，

带来最nice的新会美食攻略~

让大家用舌尖感受新会的味道！

吃货眼中的新会地图



【石板沙三宝】


黄鱼


河虾

黄沙蚬

>每年五邑、中山、珠海等地市民都会专门到石板沙，向有“西江鲍鱼”美誉的黄沙蚬“朝圣”。这里不可不吃的当数清蒸黄沙蚬，只要配上姜、葱、蒜茸清蒸，淋上少许花生油，就可激发出黄沙蚬最鲜甜的味道。吃黄沙蚬最好约上朋友，吹着江风，待黄沙蚬上桌，一哄而上大快朵颐才有气氛。






【大泽糍仔】

>始创于宋元年间，当地有“上锅糍，蟮肚脐，老婆探亲归”的俗语。主要原料是糯米粉，馅料是爆谷——大泽人称之为“瓜卜”。用面团包好爆谷，搓成兵乓球大小，在纯正花生油里炸成金黄色。咬上一口，外皮又香又脆，里皮又韧又糯，馅料芬芳甜蜜。






【三江禾虫】

>禾虫生长在咸淡水交界的稻田，捕捞季节性很强，每年农历三、五、八月才大量出现几次。禾虫虽然外表不好看，但营养价值很高。而且吃法很多，煲、蒸、煎、煮、炸、炒、焖、炖，样样都有。经典的吃法如瓦钵仔炖禾虫、禾虫炒蛋、新会陈皮“炕”禾虫、猪腩花生眉豆煲禾虫等。






【崖门水中三宝】




>“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”崖门是全省八大出海口之一，尤其银湖湾湿地生态优势明显，大鳌、沙堆有养殖虾的传统，水产品种多，口感鲜美。尤其是中秋时节的蟹，最是肥美多膏。而对虾不仅味道鲜美，还是典型的高蛋白、低脂肪的营养佳品。在海边的大排档，蘸着蒜姜调味汁，伴着啤酒吃海鲜就是最佳享受，但切记不可吃得过多。






【大鳌龙虱】

>如果胆子大的，还可以尝试一下大鳌的龙虱，当地人叫“水甴曱”。 这种通体黑色的水中甲虫，被许多广东人视为美味。做法通常是先白灼后炒，或油炸后洒上椒盐，有滋阴补肾之功效。






【新会蛹虫草】

>新会是我国最早的人培虫草基地，经进行一系列培育、复壮等种植技术，利用培养基代替冬虫草的虫体作为虫草子实体的营养来源，在温室大棚内进行培育出的蛹虫草，含有十多种人体所需的氨基酸、维生素、微量元素等有益物质。颜色呈橙红色，味道浓郁，口感爽脆，补而不燥，是男女老少四季皆宜的补品之选。






【司前特色美食】

>在司前可以从早吃到晚，而且各有特色。早餐吃碗旗面，午饭要几个温蛋加菜，下午有糖不甩、砵仔糕等小吃过口瘾，晚上则要尝下夜鱼的风味了。司前的糖不甩一定要即做即吃，香软可口，不然放久了就会变韧了。温蛋有鹌鹑蛋或者鸡蛋两种，可随喜好选择购买。即使没时间坐下慢慢品尝，不少过路客都特意到圩镇市场买这几种小吃，打包在车上吃。






【古井烧鹅】

>相传南宋皇朝退守新会崖门时，御厨用古井的好鹅为原料，用宫廷顶级的手艺，用荔枝枝干作柴火烧制而成，这套烧鹅做法流传至今，更驰名海内外。古井烧鹅皮脆柔滑，有淡淡的荔枝香味，酱汁更是一绝，配烧鹅或是鹅杂都十分出色。






【双水烧腊】

>新会双水的烧腊别具风格，且远近驰名，其中最为出名的就是烧猪。烧猪采用特有手法烧制而成，外皮酥脆金黄，猪肉新鲜暖热，吃上一口便齿颊留香，回味无穷。



看到这里，

小编口水已经流干，

肚子已经饿瘪

赶紧走起......



大家在看
友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 福建水产设备联盟