点击上方▲“女性之声” 关注
雨水
今日,雨水。
“雨水”节气一到,春回大地,处处生机,正是九九歌中的“七九河开、八九雁来”时节。春雨随风潜入夜,柳丝含烟更怡人。
俗话说得好,春吃芽、夏吃瓜、秋吃果,冬吃根。在春季里,我们不妨选用应季、应时破土而生、破皮而发的植物之芽、苗及嫩植,它们不仅肥硕鲜嫩,而且可以促进阳气生发,顺应时令,帮助我们预防一些常见的疾病。
春吃芽
豆芽芽菜中最容易获取又便宜的养生佳品,最适合在春天经常食用。
豆芽不仅营养丰富,而且比原豆要更胜一筹!
这是因为豆类在发芽过程中,维C含量有所增加,部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸,更有利于吸收。
除了芽菜,还有哪些美食
在春天不可错过?
蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有好处,是春季养生佳品。
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣,因此具有消除积食、杀菌健脾的功效,尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒,比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
香椿性寒味甘,富含蛋白质、脂肪,维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、杀菌抗病等功效。
香椿吃法很多,可以凉拌、入汤、腌制等,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等,别具风味。也可以煮粥,或是与鱼清蒸。如果用香椿炖羊肉、炖猪肉味道也很鲜美。
代表菜有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿肉丝汤等。
春笋是一年中味道最为鲜美的时候,食用春笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。此外,竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,还是肥胖者减肥的佳品。
春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香。若与大米同煮粥则是春季清淡的佳肴。
菠菜性凉、味甘辛,具有清热解毒、去除春燥的功效。含丰富的叶酸、B族维生素、维生素C、维生素K、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷、膳食纤维等物质。因其性寒凉,脾肾阴虚者慎食。
春天的菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。
吃菠菜最好不去根,菠菜连根吃,营养会翻倍。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。
代表菜有炝炒菠菜、拌菠菜梗、鸡蛋炒菠菜,素馅菠菜饺、银鱼菠菜汤、菠菜粉丝汤等。
春天气候干燥,还适宜食用山药。
山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑,山药中所含的尿囊素还可预防手足皲裂。
在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。可将山药切成片或丝下锅爆炒,加热时间不宜过长,这样所含的营养成分,尤其是维生素C丢失得就会较少。此外,用山药炖土鸡,或是炖肉还能够健脾和胃。
小白菜富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维,钙、磷、铁等矿物质,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。它所含营养成分与白菜相近,而钙的含量几乎是白菜的3倍。因其性味故脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。
代表菜有虾皮小白菜、海带白菜粉丝、小白菜葱末粥、小白菜豆腐羹、小白菜排骨汤等。
芦笋性寒、味甘,归肺、胃经。具风味鲜美、柔嫩可口、营养丰富。
芦笋不宜生食,为保护其所含叶酸成分不被破坏,应避免高温烹煮。
代表菜有炒芦笋、蒜茸芦笋、三合馅心、芦笋培根汤、百合芦笋汤等。
油菜性凉、味甘,归肝脾肺经。其所含的钙、铁及维生素A均比菠菜高,但含纤维较粗,不如菠菜细软。
代表菜有素炒油菜、香菇菜心、一品燕菜汤、双冬番茄油菜汤等。
荠菜性寒、味甘,可和脾利水、止血明目,对高血压、心脏病有食养辅助作用。荠菜富含钙、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、荠菜酸等营养成分。
代表菜有安徽荠菜丸子、山东荠菜鱼卷、江苏荠菜野鸭片等。
苦菜性寒味苦,可清热解毒、补虚止咳,并具抗氧化之功用。因其性为寒,脾胃不济者慎食,尤其慎生食。
代表菜有酱蘸苦菜、蒜茸苦菜、苦菜豆腐汤、苦菜鸡蛋汤等。
蒲公英性寒、味苦,归肝、胃经,具清热解毒、利尿散结之功用。其所含元素钙为刺梨的3.2倍、番石榴的2.2倍,铁为刺梨的4倍,富含硒元素。
代表菜有清炒蒲公英、蒜拌蒲公英、蒲公英白果汤、蒲公英黄瓜粥、蒲公英银花粥、蒲公英猪肉饺子等。
车前草性寒味苦,富含车前甙,具清热利水、通淋消肿、祛痰明目之功用。采取时应取叶。
代表菜有凉拌车前草、清炒车前草、车前草猪肉饺子。
枸杞芽多野生,性寒味甘,清香微苦,具有明目,补中行气的功用。
代表菜有清炒枸杞芽、凉拌枸杞芽、杞芽鱼等。
柳芽性凉味苦,具清热利尿、解毒透疹等功能。
代表菜有蒜拌柳芽、干炸柳芽等。
海绵洗碗布的小妙用
厨房里少不了洗碗布
而这种海绵材质的,除了洗碗
竟然还有这么多妙用
肥皂盒里经常积存一些水
让我们甚是苦恼
其实只需要用块干净的海绵洗碗布垫上
就能解决这个问题
海绵可以吸收肥皂上多余的水分
而且垫后的海绵蘸点水
就能直接用来擦东西哦
有时候肥皂只剩下一点点了
丢掉也很可惜,想用又拿不住
别浪费,把它放进海绵里
要用时蘸些水
双手摩擦海绵
就可以产生很多泡沫哦
一小块肥皂也还能继续用很久
作为海绵这种材质
收纳针线也是很不错的
可以取一块干净没用过的海绵洗碗布
把家里大大小小的针插上去
既简单又实用哦
把小苏打撒到海绵洗碗布上
放进冰箱中
就可以轻松去除异味哦
要是怕小苏打撒得到处都是
就用盘子等工具托着海绵吧
夏天带饭上班
室外温度高饭菜就会容易变质
将冷藏后的海绵洗碗布
放入便当袋中
能达到降温保鲜的效果哦
剪一个塑料瓶的下半部分
塞进干净的海绵
倒入卸甲水,让海绵充分吸收
再把手指塞进去
就可以让指甲和卸甲水进行完美接触
轻轻松松就能去掉手上的指甲油
利用废弃的铅笔头
把海绵剪出一小块
铅笔头塞进海绵里就做好啦
家里的一些小夹缝
或者不容易清扫的旮旯
都可以用这个小神器来解决哦
前面说了这么多海绵洗碗布的妙用
现在说一下如何给它消毒吧
经常用海绵洗碗布
上面的细菌越攒越多
那么如何给它消毒呢
将湿润的海绵洗碗布放到微波炉中
加热两分钟就可以达到消毒的效果了
注意:海绵洗碗布必须是湿润的
一般隔一天加热一次消毒灭菌效果最好
来源/人民网健康、中国食品报、光明网、高质量生活知识
编辑/袁梦佳
美编/李凌霄
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 福建水产设备联盟