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奥运美食带你逐个数 巴西的热情你感受到了吗?

全球美食探店 2022-08-02 11:51:01

 同一个世界同一个梦想。等啊,盼啊,万众瞩目的奥运盛会等了四年终于到来了。全世界人民的目光随之瞩目里约。去里约只看奥运你就亏大了,里约可也是个美食之城啊,不去当地尝尝美食,你怎么对得起自己的嘴巴。小编就带你见识一下地道的巴西美食。


1、巴西烤肉


说道巴西美食,不得不提巴西烤肉了。巴西的烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝也烤。它是把这些原料腌过后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了。为了保持肉的原味,烹制烤肉的调料只有蒜泥和盐,大块的肉被串在半米长的扦子上,放在炭火上烧烤。


2、奴隶饭


这道菜的名字听起来是有点怪怪的,不过不是为奴隶准备的哦,这也是巴西一道美食。奴隶饭(Feijoada)是巴西的招牌菜,把豆子和烟熏肉干、猪尾巴、猪耳朵、香肠等用小火炖煮而成,是过去巴西的奴隶把奴隶主不吃的食材混在一起做成的晚餐。后来渐渐传播开,如今每周三和周六吃Feijoada成了巴西的传统。Feijoada的配菜还包括米饭、切细的甘蓝和切片的柳橙。


3、公斤饭


这道菜的名字听起来也怪怪的,不够这真是按公斤来卖的,所以叫做公斤饭。几乎每条街上都有的巴西大众快餐。米饭、黑豆、薯条、沙拉、寿司和各种肉类自选,选好后不论肉菜按照重量买单。一公斤的价格从20到50雷亚尔不等


4、巴西咖啡


说道咖啡,巴西可是首屈一指。巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球,是世界上最大的咖啡生产国和出口国,素有“咖啡王国”之称。巴西人对咖啡的热爱不亚于中国人对茶的热衷,一杯咖啡开启精神灿烂的一天。巴西人喜欢喝浓缩咖啡(expresso),是用磨成细粉的咖啡泡入接近沸腾的水制作而成的饮料,小小一杯,口感强烈。如果不是非常习惯喝咖啡的人,建议点一杯加奶的咖啡(café com leite)。


5、炕炖羊肉


炕炖羊肉是巴西近几年异军突起的菜肴,以其特有的烹制方式和乡村风味风靡巴西全国,值得小伙伴一尝。


6、卡皮利亚


爱喝酒小伙伴的福利,卡皮利亚是巴西特色鸡尾酒,酸甜爽口,广受海外游客的喜爱。传统的卡皮利亚是将一定比例的卡沙夏与柠檬汁兑制,之后又出现了许多创新,将卡沙夏和不同的水果汁相搭配,最广受欢迎的就是柠檬和西番莲果汁。


7、Esfiha


Esfiha形状很像我们北方的糖三角,这是一款由阿拉伯传来的面点,是一种肉饼。有摊开来像披萨的样子,也有包成三角型的。一般包羊肉碎、葡萄叶、奶酪等等。

   

8、Acaraje


        Acaraje这是一道非洲油炸小吃,用非洲的去皮Black eyed peas、腰果和虾为主原料。你会看到很多穿着白色长裙的漂亮非洲姐姐或妈妈在街边售卖。说不定卖着卖着就跳起舞来呢!


9、Brigadeiro


     
Brigadeiro是巴西的一道甜点。它的来历也挺有趣,有一次巴西选总统,为了支持候选人 Eduardo Gomes 竞选成功,一群女性支持者制作brigadeiro来筹款,很可惜的是这位候选人没选上,但是这道美味的甜点却广为流传。其实制作非常简单,就三种材料:炼乳、巧克力和奶油。现在,这道点心也有所演变,比如做成蛋糕。

      就为大家推荐这九道菜啦,去里约看奥运的小伙伴一定要去尝一尝,这些菜品在里约都有售卖,绝对满足你嘴巴上的需求。