【妈妈厨房】龙利鱼鱼丸—别样的鱼丸别样的口感
2023-05-18 23:00:13
材料：龙利鱼 洋葱 鸡蛋 淀粉
调料：盐 生抽 料酒 胡椒粉 糖
做法：
1、材料图。
2、龙利鱼去皮，粗切成条，洋葱切块。
3、将洋葱和鱼肉放入料理机中，加上调料。
4、搅打成泥。加上一个鸡蛋的蛋清，加上小量淀粉。
5、将肉泥拌均匀，另备干淀粉适量。
6、将肉泥团成团。
7、滚上淀粉，如果想要皮皮比较厚，
8、可以再滚一次蛋黄，再滚一次干粉。
9、做好的丸子放在已预热的空气炸锅篮子中。
10、启动炸锅，200度10分钟。
11、中间拉开淋油，然后出锅。
小贴士：
1、丸子在烧烤过程中会很胖，出炉后会回缩，不影响口味儿。
2、丸子一次吃不完，用来烧菜也是很棒的。
（图文来源：辽南蟹）
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