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想给老外朋友推荐些地道美食,却苦于表达,怎么办?

启德加拿大 2020-04-08 07:16:36


加拿大移民快速通道(Express Entry) 最新第54轮(2月22日,2017)

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CNN官网近期一篇"14 Foods Overseas Chinese Miss The Most"统计了海外华人最为想念的中国美食。这可解救了广大“碰到中国特色只会讲拼音”的劳苦学生,地道的英语翻译快点学起来吧。




1. Proper street kebabs 正宗街边烤串 



Kebab指“烤串”。Islamic lamb kebabs with cumin指“烤羊肉串”,其中cumin是“孜然”;teppanyaki-style squid with five-spice sauce是“铁板鱿鱼”,grilled fresh oysters是“碳烤生蚝”,fried pork tenderloin slices是“肉夹馍”,fried pork tenderloin slices 是“炸里脊片”,有木有一种“眼花缭乱”(razzle-dazzle)的感觉?真的吃货就速速学起来吧。



2.  Spicy crayfish 麻辣小龙虾



由于西方人不怎么吃麻味,所以麻辣可简单地说成spicy就可以了。如果非得要翻译"麻",比较地道的说法是tongue-numbing或mouth-numbing,字面意思是让舌头或让嘴有麻木的感觉。此外,"小龙虾"不能说成little lobster,因为小龙虾和龙虾并不是同一物种,只是形状类似而已。



3. Lamb hot pot 羊肉火锅



"羊肉"有两种翻译方法,mutton和lamb,mutton是成年羊的肉,而lamb是小羊羔的肉。"羊肉串"一般翻译为lamb kebabs。



4. Guilin rice noodles 桂林米粉



Guilin rice noodles基本是按照“桂林米粉”的字面意思翻译而来。



5. Yan Du Xian soup 腌笃鲜



江南地区的汉族特色美味,更是长江三角洲的看家菜。主要食材是春笋和五花肉。"腌"就是咸,"笃"是用小火炖,"鲜"就是新鲜。再说到腌笃鲜,你就可以光明正大使用拼音了。



 6. Lanzhou hand-pulled noodles 兰州拉面



想要假装在大西北,一碗兰州拉面摆拍就能hold住朋友圈。



7. Sugar-coated haws 糖葫芦


(Candied haw/tong hu lu)


sugar-coated是"糖衣的""糖裹的",haw是山楂果,糖葫芦其实就是裹着糖的山楂果。顺便提一下,"山楂树"是hawthorn,曾经有一部电影叫《山楂树之恋》,就被翻译为Under the Hawthorn Tree。




8. Stinky tofu 臭豆腐



有些地方也翻译为smelly tofu。stinky意思是"发臭的",来自于动词stink(发出臭味)。



9. Shanghai hariy crab 上海大闸蟹



大闸蟹的钳子上长有毛,所以翻译为hairy crab。



10. Duck blood soup with vermicelli 鸭血粉丝汤



vermicelli是(意大利)细面条的意思。如果想说得更清楚,"粉丝"可以叫Chinese vermicelli。



11. Harbin red sausage 哈尔滨红肠




12. Sugar-fried chestnuts 糖炒栗子





13. Bullfrog poached in chilli oil 水煮牛蛙


(Sichuan boiled bullfrog)


poach是"炖"或"煨",chilli是"辣椒"。虽然说"水煮",但其实是在水和油的混合物中煮。



 14. Boiled chicken chops served cold 白斩鸡


(cold chopped chicken) 


chop是"带骨头的肉条",是可数名词,如猪排骨就是pork chops,因为提到排骨的时候一般是多块,所以要用复数。




这些美食英文你记住了吗?下次就可以直接用作口语交流或写作!




内容来源于网络


(转自Official GMAT)




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