原来腐竹的营养价值这么高,腐竹做法让你每天吃不腻!

2023-05-18 23:00:13

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七夕节到了，给家人准备一道营养丰富晚餐吧，大家一起过七夕。

腐竹专属的口感经常让人欲罢不能

不知道有多少人和小编一样喜欢吃腐竹呢？

一直都觉得腐竹吃起来很上火

但是却没有想到腐竹竟然还有这么多的营养功效！

腐竹的营养价值

1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。

2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效。

3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。

4、大豆皂苷。能抗炎、抗溃疡

5、钙质。能给人体补充钙质，促进骨骼发育，防治骨质疏松。

腐竹的做法

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黑木耳炒腐竹

材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，蔬菜精。

做法：

1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、蔬菜精炒匀即可。

炝锅腐竹

材料：腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐。

做法：

1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。

2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。

凉拌腐竹

材料：腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻。

1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻

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