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木耳腐竹的做法

广东美食菜谱 2019-05-25 07:53:36


健康功效:

腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
木耳:润肺止咳、补气、止血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

腐竹适量

木耳适量

红辣椒2个

适量

少许

生抽1汤勺

老抽少许

胡椒粉少许

白糖半茶匙

鸡精半茶匙

3瓣

3根


菜谱做法:

  • 1.备好图中食材。腐竹、木耳提前泡发洗净,红辣椒、葱洗净,蒜剥皮。

  • 2.红辣椒切结,蒜切片,切葱花。

  • 3.腐竹切寸段。

  • 4.锅里注入适量油烧热,放进红辣椒结、蒜片爆香。

  • 5.倒进腐竹翻炒。

  • 6.加入生抽、老抽、胡椒粉,白糖炒匀。

  • 7.倒入半汤碗清水烧沸腾。

  • 8.倒进木耳、加少许盐,烧至汤汁变浓。

  • 9.大火收汁,加少许鸡精翻炒。

  • 10.出锅盛入盘,撒上葱花即食。


菜谱小贴士:

腐竹、木耳提前用冷水泡发(我泡了一夜)。沒有红辣椒可用干辣椒代替,炒出来味道更香辣。加半汤碗水烩一会腐竹,收汁后做出来的腐竹很入味

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