百合黑椒龙利鱼

2023-05-10 14:56:27


用料:龙利鱼1份;青椒1/4个;百合1个;料酒1勺;酱油1/2勺;淀粉1勺;盐少许;现磨黑胡椒粉少许;橄榄油少许。

1、龙利鱼解冻,切块,青椒切丁,鲜百合洗净掰开。

2、龙利鱼丁控干水分,加入料酒、酱油、少许盐、淀粉、黑胡椒碎、几滴橄榄油拌匀,放置3分钟。

3、热锅,少许橄榄油,下入拌好的鱼丁,滑炒熟,盛出备用。

4、另起锅,少许油,下百合,炒至边缘半透明。

5、下入青椒丁和少许盐翻炒1分钟。

6、加入龙利鱼丁,翻炒几下(最好是颠勺炒,这样不容易碰碎鱼块),出锅前撒一些黑胡椒碎,拌匀盛盘。

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