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四平干豆腐机器_千张豆腐皮机器_制作干豆腐机器

仿手工豆腐皮机 2019-11-11 09:22:43


尖椒干豆腐  

材料:干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量

做法:

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩的感觉,就多煮一会;

2.尖辣椒切片;

3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。












红烧干豆腐做法“”

调料:猪油(炼制)100克,酱油50克,大葱25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克

红烧豆腐干(二)的特色:干香咸鲜,下酒佐餐皆宜。红烧豆腐干(二)的做法: 1. 将豆腐干切成小三角块;


2. 豆腐块放入八成热油中炸干水分,控净油;

3. 炒锅加热,下猪油25克,用葱姜炝锅;

4. 加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精,在中火焖至汤干入味,淋麻油出锅即成。

红烧豆腐干(二)的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。