每日一汤:白果腐竹猪肚汤【南大培训】

2023-05-18 23:00:13

白果腐竹猪肚汤是很受欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。”

主料：

猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。

烹制方法：

(1) 先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净,枝竹，用清水洗干净，折段。

(2) 腐竹折段。

(3) 白果去壳、去心，用滚水浸一会去衣。

(4) 马蹄去皮、去蹄，切片。

(5) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

(6) 将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然后放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即可饮用。

(7) 捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。

贴士：

(1) 汤料可用生抽蘸食。

(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。

更多资讯，回复数字或对应关键词即可查看

南大培训，广东省人力资源和社会保障厅指定的省级劳动力技能晋升培训补贴受理机构
培训项目有:公共营养师/心理咨询师/健康管理师/中医药膳制作/保健按摩师/保健刮痧师/中医针灸(康复理疗师)/育婴师/美容师/婚姻家庭咨询师/催乳师/月嫂等。Tel:4007009568
分享文章：点击右上角按钮选择“分享到朋友圈/腾讯微博”		订阅账号：点击本文标题下 “广东南大职业培训学院”关注
微信号：nydpxw4007009568

大家在看