【今日靓汤】薏米腐竹汤
原载于2015-04-30
关键词：助阳醒脾 和血养胃
节日前后最宜进饮清润的素汤，今日靓汤宜健脾益胃、利水清肺的薏米腐竹汤。薏米能健脾利水清肺，腐竹可宽中益气、健脾养肺，汤中还有白果、玉米、红萝卜等食材，适合于夏初饮用，且男女老少皆宜。
材料：薏米100克，腐竹约80~100克，白果10个，玉米、红萝卜各一个，陈皮1小片，生姜3片。
烹制：薏米、腐竹、白果和陈皮浸泡、洗净；玉米切段，红萝卜刮皮、切段。一起与生姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可，为3~4人量。
谁是下一个汤王？
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文/广州日报记者李文慧
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