黄瓜腐竹汤
2023-05-18 23:00:13
原料：黄瓜250克，水发腐竹100克，葱花少许
调料：盐、鸡粉各2克，黑胡椒食用油少许
制作放法
一：锅中同个注入适量食用油，倒入黄光片，翻炒均匀。
二：加入适量清水，搅拌均，盖上盖，煮约10分钟。
三：揭开盖，倒入腐竹段，搅拌均匀，加入盐，鸡粉，拌均调味。
四：煮至食物熟透，加入胡椒粉，拌至食材入味。
五：盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。
营养分析：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。腐竹中的谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。 腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。 腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
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