福建水产设备联盟

关于菌相水室内养殖杂谈

水产天涯 2019-06-28 23:44:39



  室内工厂化养殖,不管是严格意义上的设施设备齐全的工厂化,还是仅仅是有排污及曝气装置的水泥池工厂化,这两年越来越离不开“菌”及“菌相”。至于有个别区域被无良商家吵翻天的室内循环水养殖,其主要目的大多并不在养殖,除了卖设备及包装项目外,后续的一系列问题全部留给真正的养殖者来承担,正象前两年火热的室外池塘搞硬化跑道,结果自知;现在“外”循环现在改吹“内”循环了,看这股风还能吹多久。


由于缺少了藻类的吸收利用,室内养殖池水体内粪便及废氮是最主要的“控制源”。过滤集污、长流水、大换水当然是最快捷的办法,但充足的水源、外塘配套、过滤设施配套、加温设施与投入等又往往是限制因素。因此,另一分解与利用者——“菌”及“菌相”——微生物,被极力推崇及大量应用;有些地方被称为“台湾模式”,因为最早台湾养虾老板就是这样做的。主要使用的菌有各类芽孢杆菌、乳酸菌、EM菌、光合菌等。


  单单pH一个指标就搞死人了,当然虾也往往先被搞死。两个小时或者是一夜之间,池内水体pH的变化常常搞得人心惊肉跳,5——8之间上下跳跃;当然往往不被关注的总碱度的下滑及爬低更是令人恐怖;至于在这期间,水体内究竟发生了什么,我们往往一无所知,pH、氨氮、亚盐、总碱度指标毫无规律、毫无预兆地自由跳动着,鱼虾知道了也不会告诉我们,只有绝食抗议或者以死相谏。有人说,这是菌和菌、菌群和菌群在打架,我觉得他说得有一定道理,因为他是一线操作人员,他的感受太真切、也太确切了。为什么会这样?


  系统微生物种群——菌相的定向驯化与培育非常关键。靠什么?好的、我们所需要的菌群及菌相不是靠外加来的,再好的、再多的菌种加进来,条件不合适或者是没有它所需要的生长环境及物质,加多少死多少,还污染水质。微生物没有好坏之分,关键是应用。个人认为:市场上所谓卖得好的微生物产品其实不在于这个微生物产品含量有多高、菌有多先进;到池塘后存活下来形成优势种群或者刺激水体内本源有益微生物形成稳定的优势种群并发挥作用,这才是关键。因此,个人一直认为,市场上没有绝对的好产品,好产品都是用出来的,使用是要摸索并形成方法的。微生物种群的定向驯化与培育、进而利用,这是核心。

来源:珠江渔购