一、椒盐小黄鱼
小贴士
我的椒盐是买的现成的,也可以用花椒炒香擀成沫,和盐拌均。自己做的更香。
二、番茄啤酒炖小黄鱼
三、秘制五香小黄鱼
小贴士
小贴士:
这个方式做的熏鱼,和我在一家饭店里的差不多,换成其他鱼一样好吃。鱼腩更好吃。
如果是草鱼或者其他鱼,可以拍一点淀粉炸。
但是无论哪种鱼,都得炸透,这样才会很香,劲道而不硬
四、香辣小黄鱼
小贴士
煎鱼不容易碎的技巧是:先热油,然后将鱼轻轻放入大火煎几分钟然后改中火慢煎,不要急于翻动,要煎好一面再翻过来煎第二面。这样煎出来的鱼才完整。
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