骆驼乳清蛋白有助于改善糖尿病大鼠的免疫功能
2023-05-18 23:00:13
T细胞介导的免疫细胞浸润胰岛和破坏胰岛β细胞是I型糖尿病发病的其中一个特点。来自沙特阿拉伯国王大学的研究者发现用从骆驼乳中分离的乳清蛋白能够使糖尿病大鼠的免疫功能得到改善；与此同时，治疗期间的血糖水平显著下降，治疗末期血清胰岛素水平显著提高。该研究成果于2014年发表于学术杂志《Nutrition & Metabolism》上。
该项研究发现，骆驼乳清蛋白能够维持糖尿病大鼠体内T细胞的内稳态，进而改善β细胞的功能。在维持T细胞的内稳态方面，经过骆驼乳清蛋白的治疗之后，糖尿病大鼠被活化的T淋巴细胞的Th1亚群减少，而Th1 T细胞的数量与糖尿病并发症的发生正相关，并且介导T1DM胰岛β细胞的自体免疫反应。在骆驼乳请蛋白治疗组中发现受到活化的T细胞中TNF-α以及Fas受体的表达受到抑制，这说明骆驼乳清蛋白是通过抑制T细胞的增殖，而不是增加Fas介导的T细胞凋亡来维持T细胞的内稳态。在结构方面，观察到糖尿病大鼠胰岛β细胞的细胞核发生退行性变化，细胞核出现黑色的染色质片段，而骆驼乳清蛋白能够使糖尿病大鼠胰岛β细胞的形态特征恢复，使结构正常化。
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