春节啃猪蹄多搂财!简单粗暴教你酱猪蹄 懒货小编:不在厨房里折腾也能吃上,信吗?

眼瞅要过年了，咱东北人都愿意

在过年时吃点猪蹄鸡爪，寓意“搂搂财”！

今天小编就将自家婆婆酱卤猪蹄的独门秘籍奉上！

 

1

关键字——烤火·碱水·钢丝球

        把买来的猪手用煤气灶的小火，烤到变白微黄，再用淡碱水泡15分钟，用新的钢丝球擦得白白净净。此举可去异味、初步除毛。

 

2

关键字——泡水·拔毛·十字花刀

        冲洗并在清水里再泡上2小时，接着捞出来用水焯一下，再用镊子将残余猪毛拔净，最后将干净的猪蹄切上十字花刀。

 

3

关键字——抹黄豆酱·秘制料包

        准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱，将猪蹄放入锅中，均匀的涂抹上黄豆酱，倒入料酒和生抽，码好葱姜蒜，放入秘制料包（花椒、肉桂、丁香、大料等）蒸煮2小时。2小时后香喷喷的猪蹄就出锅了！！您也试试吧！

 

 

这样的猪蹄是女儿的最爱，没事就嚷嚷减肥的小编，也会灭掉整整一个——满满的胶原蛋白啊！！！

话说，诸位吃货同仁们，

除了看到吃的双眼发亮以外，

多数还有一个通病——“懒”！

怎样能不用“论小时”地泡在厨房里，

还能随时随地吃到美味的肉肉呢？

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