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橙子与鸡蛋的完美结合,满口橙香、甜蜜的蒸蛋~宝宝怎能不喜欢?

教你学做辅食 2020-02-13 16:28:27

#橙香蒸蛋#

橙子含丰富的维C、钙等物质,一岁前的宝宝只取蛋黄,两者相遇真是奇妙的邂逅

--食材--

鸡蛋1个

脐橙1个

--做法--

准备食材:脐橙、鸡蛋各一个

脐橙切盖,约橙子的五分之一处,留着备用

把橙子里的肉用勺子挖出,可以顺着肉瓣的经络,比较好刮

大概这个样子就好了,留少许橙汁,后面要用。

本鸡蛋蛋黄一个,过滤掉蛋清

打散蛋黄液,同时取30ml橙汁+30ml温水搅拌均匀

混合的橙子水倒入蛋黄液中

含有稀释橙汁的蛋液

把蛋液装入橙子壳里

盖上橙子切盖,上高压锅蒸,上气后转小火3-5分钟

橙香水蒸蛋出锅

滑嫩的鸡蛋,满口橙香,甜蜜的蒸蛋

--小贴士--

1. 一岁前不给宝宝吃蛋白,主要是宝宝的消化系统善未完善,而蛋白易过敏且不好消化;

2. 注意打蛋的水一定要是温的纯净水,这样蒸出来的蛋才会很光滑;

3. 蛋和水的比例约1:1.5,和日常水蒸蛋一样;

4. 取橙肉的时候莫太大力,以防弄破橙子皮。

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