【今日食谱】滋补养身补充优质蛋白质,孕妈妈可多吃点!

2023-05-18 23:00:13

山药麻油鸡

孕期

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▲ 功效：滋补养身不油腻。

材料：

去骨鸡腿1只、白山药6两、紫山药6两、姜6片、香油4大匙、芙月米酒1杯（240cc）、水480cc。

调味料：

盐少许。

做法：

1.鸡腿洗净，切块状。

2.山药去皮，切粗条状（去皮前，擦干山药外皮，避免刺激皮肤引起搔痒）。

3.起油锅，加4大匙香油炒香姜片。

4.加入鸡肉拌炒至颜色转白，倒入米酒以及水煮沸，改中小火煮10分钟，再放入山药煮10分钟，加盐调味即完成。

Point：

山药麻油鸡除了滋补身体之外，也适合体质寒性及身体虚弱者食补，因白、紫山药皆具有抗氧化、调节女性荷尔蒙的功效，而鸡肉含有维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、铜等营养素，也是优质蛋白质的来源，能增强免疫力、恢复疲劳。

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