四川蛤蟆、西藏牦牛、阳山鸡、丹东大黄蚬……舌尖上的中国,就在永胜轩食坊!

“男儿志在四方”，

用吃货的思维解读就是，

有理想的吃货应该吃遍大中华！

但系这个目标一时半会很难完成，

今天我们先来有十几年老字号的

【永胜轩食坊】完成个小目标，

来一场小小的舌尖上的中国之旅。

这里的食材来自五湖四海，

有四川的蛤蟆、

西藏的牦牛、

阳山的走地鸡、

辽宁丹东的大黄蚬

……

新鲜有特色，

别的地方也未必吃得到哦！

蛙王

来自四川天然草地的野生蛤蟆，

每一只都肉质丰腴，大小均匀，

具有清热解毒、止痛、

开窍醒神，治疗小儿疳积……

适合各种食法，

椒盐、美极、开锅、姜葱、啫啫、香辣……

椒盐蛙王

本店招牌菜，

因为蛤蟆形状比较特别，

小朋友戏称其“机械人”。

金黄色的蛤蟆酥香可口，微辣，

是一道不错的下酒菜。

美极蛙王

蛤蟆肉质结实，

秘制美极汁浓郁入味，

有点甜味，女士比较喜欢。

开锅

生上放入粥水中煮，

最能体现蛤蟆鲜美，

肉质细嫩。

蛤蟆营养丰富，系保健食疗的佳品。

很多孕妇特意过来食蛙王祛胎毒。

阳山鸡

阳山农庄散养的走地鸡，

整日奔跑于竹林山丘，

寄宿在树上屋顶，

专吃五谷杂粮、野草杂虫。

鸡肉结实弹牙，鸡味十足。

西藏牦牛

来自海拔3800多米的

世界屋脊—青藏高原出产的牦牛，

具有高蛋白、低脂肪、

低热量、富含多种氨基酸等特点，

营养价值是普通牛肉的十倍，

入口有弹性、肉味更香浓。

牛肚很有劲道，

但不会硬，很容易能使人感到饱。

牦牛肉丸纯牛肉制作，加入一点点陈皮，

手工打，特别弹牙爽口，

还有淡淡的陈皮香。

那天聚餐比较多人，选择开锅吃，

点的菜比较多。

老板还传授开锅的下菜技巧，

先吃鸡、再吃蛙王、牦牛，

最后再吃碗精华的粥水，

鲜甜美味。

牦牛肉煲仔饭

饭香！肉嫩！入味！

饱满的米饭粒干爽入味，

牦牛肉粒滑嫩滑嫩，

两者结合伴上姜葱，

香口美味。

丹东大黄蚬

大黄蚬从丹东直接空运过来，

非常生猛新鲜。

位于辽宁与朝鲜的交界，

海水干净，

野生大黄蚬肉质新鲜饱满。

最好的食法就系桑拿蒸，原汁原味！

“啵”的一声，

闭合的大黄蚬在蒸汽中

露出丰腴的黄蚬肉，

让人垂涎欲滴。

鲜味派选择即食，

喝啖鲜汁后直接品尝蚬肉。

海鲜味充满口腔，

饱满的蚬肉很滑嫩。

口味派选择点芥末酱油，

又别样风味，刺激带劲！

享用完大黄蚬，

就可以结束这场舌尖之旅了。

吃货们，

如果你也想来一场美食之旅，

别等了，

赶紧来吧~

我怕迟了没位置！

永胜轩食坊

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