所需食材
海蛏 500克
油 适量
椒盐 适量
青红椒 适量
蒜 适量
香葱 适量
椒盐蛏子的做法
1、蛏子买回来后放在盐水里泡上半天,让它吐净泥沙,再把外壳用刷子刷干净
2、然后用刀把蛏子外壳中间轻轻的划一下,别划断
3、把香葱和红青椒分别切成粒,蒜剁成蒜末
4、把蛏子裹上一层薄薄的生粉
5、锅里倒入油热好后,把蛏子放进去用大火炸大约八分钟
6、锅里重新倒入一点点油,然后把辅料和蛏子入锅
7、把椒盐撒进去翻拌匀后就做好了!
小贴士
炸蛏子之前裹点生粉而且用大火热油,能让蛏子更容易炸酥
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