乳铁蛋白“闹饥荒”?众多奶粉品牌表示添加不起了!

2023-05-10 14:56:27

面对营养品行业的乳铁蛋白闹饥荒,很多妈咪都不清楚“乳铁蛋白”是什么东东,更不相信它的“强大威力”,科普知识:

什么是乳铁蛋白?

乳铁蛋白(lactoferrin,LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80 kDa,主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。

1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白,Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白,但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后,才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白,称之为乳铁蛋白。

乳铁蛋白不仅参与铁的转运,而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能,被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品。

由于乳铁蛋白强大的生物功能,导致众多奶粉企业集中入局,导致乳铁蛋白价格一路看涨,物以稀为贵!高峰之时采购价格高达1.3万元/公斤,让部分奶粉企业叫苦不迭。


当然了,有些奶粉添加乳铁蛋白含量较低,因此,即使乳铁蛋白采购价购大幅上扬,也并未给其带来太大的成本压力。当然了,也有一些奶粉品牌添加的乳铁蛋白含量确实很高,对于这些添加较多乳铁蛋白含量且没有锁定货源的奶粉品牌,会构成一定的成本压力。乳铁蛋白“订单荒”对于含有这种营养素的品牌来说,骑虎难下,因生产成本陡增,并且无法顺畅转移至销售终端,这着实是一根鸡肋。因此,网上流出一些添加乳铁蛋白配方的奶粉准备提价的信息。


小编温馨提示;新西兰培芝19年专注免疫营养,汇取全球优质资源,乳铁蛋白 管够!



友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 福建水产设备联盟