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厨房里实用的小妙招

美食港湾 2019-03-20 06:34:46

矿泉水瓶可以分离鸡蛋?

  真实性:★★★★★

  实用性:★★★★★

  食操员评价:

  原以为操作会有一些波折,但是没想到第一次尝试蛋黄就被迅速吸入瓶内,而且完全不会破!(不过此方法只适用于新鲜鸡蛋,磕出来就散黄了那就休怪食操员啦)只需轻轻一捏瓶底即可分离蛋黄蛋白,什么蛋黄分离器都可以直接扔掉。简直惊喜了食操员,也对后面的测试更加充满信心!

钢丝球可以去胡萝卜皮?

  洗钢丝球似乎也是个麻烦

  真实性:★★★★

  实用性:★★★

  食操员评价:

  拿到一根胡萝卜,表面通常布满泥土和划痕,这时候通常需要借助专门的削皮刀或者直接用切菜刀削皮,但是如果手边没有这些工具怎么办?钢丝球也可以做到!不过唯一的尴尬就是耗时略久,同时这只是把削皮替代成擦茸,如果实在没有削皮刀倒是可以一试。

用叉子固定切东西更方便?

  真实性:★★

  实用性:★

  食操员评价:

  最初看到这个方法是在视频里,示范者行云流水般的操作让食操员羡慕不已,同时也感叹发现者的智慧。但是!真正食操才发现切分的过程中手会不自觉的对叉子用力,导致没有缝隙下刀,如果不用手固定叉子又无法掌握平衡。所以,还是自己好好练就切片刀功更加实用。

锡纸包裹香蕉蒂可以使其保存更久?

  真实性:★★★

  实用性:★★★

  食操员评价:

  作为难以存放的水果之一,香蕉因为会释放乙烯气体,加速自身变熟变褐,一直让爱吃它的人很头疼。网传用保鲜膜或锡纸包裹蒂后,会减少乙烯的释放。而经过对比实验后,值得庆幸的是这种方法还是有效的,只不过差别比较细微。但鉴于操作比较简单,还是推荐大家平常一试。