为什么要吃蛋白质
肌肉在经过充足的力量训练之后，会有一定的“损伤”，补充蛋白质，蛋白质会像纱布一样把受损的肌纤维包裹起来，这就使得肌肉变大，维度增加。
健康成人每天摄入的蛋白质
美国农业部给出的建议
蛋白质（克）=0.8*体重（千克）
中国营养协会给出的建议
蛋白质（克）=1.2*体重（kg）
因为素食所占的比例更高。
不同食物所含有的蛋白质对于人体是不一样的，鱼虾蛋奶肉的氨基酸模式和人体比较接近，吸收利用率会更高，但是蔬菜面粉所含有的蛋白质比例更高，所以如果素食的比例更高就要确定一个刚高的蛋白质摄入量来保证蛋白质的量。
健身人群的每天蛋白质摄入
对于健身人群，随着训练量，强度增大，消耗越多，所需要的蛋白质就越多，但是现在还没有能给出准确参考值的机构，有的只是一个大概范围。
我目前在增肌，每天摄入的蛋白质的克数在（1.5-2）*体重（kg），减脂期的克数控制在（2-2.5）*体重（kg）
在减少热量摄入的情况下，把每公斤体重蛋白质的摄入量从1克增加到2.3克可以获得更好的减脂效果
同时最好的增肌范围出现在1-1.4克的这个阶段，再向上增加蛋白摄入增肌的效果就不会有大幅增长了。
所以，基于以上不确定值，以及自己的一点经验，增肌人群的摄入蛋白质建议：
蛋白质（克）=（1.5-2）*体重（kg）
PS：过程中需要不断调整，找到适合自己的增肌的蛋白质用量
摄入超标的影响
举个例子，如果你是身体健康的，吃了一次自助，吃多了会对你影响很大吗，不会对吧，所以一次吃多了蛋白粉不用担心，要考虑的是长期这么吃的后果。
有研究表明，如果你是一个有持续训练的运动员的话，每公斤2.8克的蛋白质摄入没有任何不良影响。
结合好自己的身体和训练量，找到一个最适合你的比例，只要够这个比例就好，因为你再增加蛋白质的摄入产生的效果也是微乎其微，没有必要，费钱。
至于社会上各种出格的数据比例，看看就可以了，商业行为太严重，慎重。
下面就是吃了，举一个极端的例子
如果你现在80公斤
那大概你需要的蛋白质是
80*1.5=120克
如果纯粹吃鸡蛋
一个鸡蛋蛋白质7克
只吃蛋清中的蛋白4.2克
需要吃掉120/4.2=28.5个蛋
放心，还有其他摄入，不要怕，补充不够就得用蛋白粉了，所以要不要用蛋白粉就得看日常食物够不够了。
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