每种食品中蛋白质、脂肪
碳水化合物和水分的比例不同
吃进去之后给身体增加的能量数额也不同
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按照同样的重量来说
水分大的食物能量少
因为水是没有能量的
含油脂多的食物能量多
因为脂肪的能量是最高的
为碳水化合物的2.25倍
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按重量计算,蔬菜的能量最少
因为蔬菜含水90%以上
还有较多纤维素,碳水化合物、蛋白质都很少
脂肪几乎没有
所以减肥者可以放心地吃蔬菜
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此外,蘑菇、海带、魔芋、竹笋之类的食品
能量少,纤维多,有填充的作用
让胃里面觉得饱,还能促进胆固醇排出
所以说它们是“刮油”的东西
减肥的人应当多多地吃
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相比之下
肉类、甜食、煎炸食品、土豆片等则正相反
它们含有太多的油和糖
很小一点体积就含有很多能量
吃它们的时候要特别小心
比如
说巧克力、萨其玛、曲奇等
,吃
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总之
在一天所吃的东西当中
吃蔬菜之类的“低能量密度食品”的比例越大
人就越容易瘦
因为蔬菜占据了胃肠容积
让人少吃其他能量高的食品
自然不容易变胖
反之,如果不爱运动
又贪吃高糖高油的食物
即使吃的东西体积不大
肉肉也会日渐丰厚