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巴奴终于来北京了!我排了2个小时!

LeisureBeijing 2020-06-09 16:23:12


记一次疯狂的火锅经历

排队2小时+

17年内在全国8个城市都火爆至极

终于在大家的期待下开到了北京!

它就是大名鼎鼎的巴奴!!!


要说火锅,锅底绝对是灵魂,巴奴家的锅底真的是很认真的锅底。巴奴独创的三味锅由野山菌汤+骨汤+牛油辣组成。



开放厨房里有专门的机器,可以定量加骨汤汤底,菌汤最后手动滤入,牛油辣锅底则是先加白水再放入独立包装的牛油底料,每一份都是一次性的。


锅底一沸腾,服务员马上给我们每人盛了一碗菌汤。喝上一口,超级暖胃。




菌汤味道浓厚,醇香可口,喝上一碗,根本停不下来,每个人碗里还有好几颗大枣枸杞,堪当养生之最!Leisurer一连喝了三碗



毛肚,火锅头牌菜,也是巴奴的招牌。因为巴奴,毛肚火遍全国。所以在巴奴有这么一句话 - 无毛肚,不火锅。

 

1
毛肚



巴奴是国内首家研发的“木瓜蛋白酶”嫩化专利技术,运用到毛肚中的绿色餐饮企业。毛肚经过12道工序严苛保障,央厨每日直供,体验新鲜脆嫩口感。


毛肚经过12道工序严苛保障,央厨每日直供,体验新鲜脆嫩口感。


每一片毛肚都通过严格检查,每一片大小都如同手中的手机一样大。



Q弹的不得了!



毛肚在红艳艳的牛油锅里翻滚,吸饱了香浓的汤汁,在你的嘴中绽放。

-推荐蘸料-



不同于北京的爆肚,巴奴家的毛肚蘸油碟特别惊艳!



2
鲜鸭血




如山楂果冻的鲜鸭血,晶莹剔透,Q弹爽滑,每天采集的新鲜鸭血,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。




在辣锅涮煮,漂浮起来再煮 5 分钟,内部出现少量的气孔就是最佳食用状态,蘸上香油蒜泥,口感细嫩、吸汁入味



在北京找到这种干净,口感又好吃的鲜鸭血,真的是不常见!小编激动的吞下了整整一盘子!



3
鸭肠



鸭肠很新鲜,用筷子挑起一根放入锅中。服务员说七上八下,不能煮太久,否则就会变老。


鸭肠煮熟后,会变得宽厚,这个时候蘸着调料吃,又香又脆,口感超级好!
4
擀面皮




巴奴擀面皮是从小麦(面粉)粉中提取的纯天然植物蛋白——小麦面筋蛋白。


每一片边长都在12cm左右,厚1-2mm,一口一个塞进嘴里又很满足,超过瘾的!



沾着油碟,尽情享受自带“粘性、弹性、延展性”


5
丸滑三样



蟹籽鱼滑、墨汁鱼滑、虾滑三种蛋白质丰富的滑类拼于一盘,其中虾滑的虾仁含量≥96%,融汇海洋的味道,锁定新鲜。


所有都是是纯鲜海鲜手工打制,一口下去超Q超弹,可以吃出食物的本色。
服务员小哥哥告诉小编的顺序是先吃虾滑再吃蟹籽鱼滑最后吃墨鱼滑。



不用蘸任何小料!就可以品尝出食物本身的鲜味~


6
井水黄豆芽



涮火锅总要蔬菜来点缀一下的嘛,不过leisurer一定要给大家安利一下这个黄豆芽连根须都可以直接吃,超级新鲜。涮牛油辣,麻辣脆爽;涮骨汤,清爽甘甜。



7
鲜榨果汁

北京悠唐店的明档厨房,除了把切配、小料、刨肉、佐餐、菌汤、毛肚展示区,统统展示给大家看以外,还将新增的鲜榨果汁制作。



每一杯鲜榨果汁都是现场手工制作,100%鲜榨果汁,不加水,不加冰,一口满满天然维C。

8
畅饮扎啤


火锅欢聚时刻,怎么能少了扎啤!在巴奴你可以喝到百威·时代扎啤鹅岛·IPA扎啤



虽说春光留不住,但也莫要负了它,快约上小伙伴一起去吃火锅吧!


悠唐店


开业时间:试营业中,6月1日正式营业


地址:北京市朝阳区朝阳门外大街悠唐购物广场4楼