今天是农历24节气中的芒种
它的到来也拉开了
仲夏时节的大幕
芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
中国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。
芒种是个炎热且多雨的节气，
饮食要以健脾利湿、
生津止渴的食物为宜，
少吃辛辣和滋腻食物以免上火。
那么芒种节气吃什么？
小编为您介绍几道不错的食谱，
陪您度过这炎炎夏日。
01
薏仁绿豆汤
绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、利水润肤、消暑除烦、止渴健胃的功效，不仅能预防中暑，还能降低血脂，防止动脉硬化，治疗食物中毒等。
食材准备
| 薏仁30克 | 绿豆60克 | 冰糖30克 |
做法
1、薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。
2、锅中倒入800毫升水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火煮半小时。
3、加入冰糖继续煮5-10分钟即可食用。
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02
莲子糯米粥
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
食材准备
| 去心莲子50克 | 糯米100克 | 冰糖30克 |
做法
1、干的去心莲子提前浸泡半小时，糯米也提前浸泡半小时。
2、泡好的莲子和糯米还一起放入锅中，加足量水大火烧开后，转小火煮20分钟米和莲子都煮软即可。再根据口味加冰糖调味，放凉至常温喝味道也不错。
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03
香菇冬瓜球
香菇是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
食材准备
| 干香菇若干 | 冬瓜300克 | 胡萝卜、青笋适量 |
做法
1.干香菇提前用冷水泡发，洗净，用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状（无挖球器直接将冬瓜切成块）
2.锅烧热放油，爆香姜片、蒜片，下入香菇翻炒出香气；再将冬瓜球、胡萝卜球以及青笋球倒入锅中翻炒。
3.加蚝油、盐、胡椒粉调味；加入适量的水烧开，转中火，烧至3-5分钟，最后淋水淀粉勾薄芡即可。
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上述这些菜谱你学会了吗？
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最后，小编再给大家提个醒
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