保护心脏的粗粮谷物
心
脏
心脏作为人体最为重要的器官，需要我们日常悉心的呵护。除了平日要加强身体锻炼，尽量避免对心脏健康不利的环境之外，多吃一些粗粮谷物，对保护心脏也能起到不小的作用呢!
下面就为您推荐五种心脏最爱的粗粮谷物，保护心脏，刻不容缓！
5种心脏最爱的粗粮谷物
01
麦芽：降血脂、消食积、抗衰
麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，价格便宜。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组成成分，它能降低血液的黏稠度，进而抑制动脉粥样硬化的形成。
食用麦芽安全，效果好，没有副作用，有条件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鲜麦芽粥，对身体很有好处。炒麦芽可促进食物的消化，尤能消米面食积。
用于食积不化、脘闷腹胀，可与山楂、六曲等配伍；如遇脾胃虚弱、食欲不振，宜与白术、党参等补气健脾药同用。
02
燕麦：润肠护心
燕麦富含维生素B群、维生素C、E以及叶酸，含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒和水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。
燕麦含有高黏稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，减轻饥饿感，从而稳定血糖，是糖尿病患者和肥胖人士适宜的食物。
03
大麦：健脾又消食
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平，有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸下气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”
大麦善于治小便淋痛，老人烦渴不止、舌卷干焦，夏季还可清暑热。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用于小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。大麦还可泡茶饮。
大麦茶属传统饮品，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮。冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能起到养颜、减肥之功效。
04
大豆：护心脏、养颜清血管
大豆有“豆中之王”之称，营养价值非常丰富。常吃黄豆能改善大脑功能；卵磷脂还可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
此外，大豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干大豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。
食用大豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高大豆蛋白的营养价值。
05
黑豆：降低患心脏病概率
黑豆微量元素如锌、铜、镁、硒等的含量都很高，对降低血液粘稠度或延缓衰老等非常重要，每天吃三安士的黑豆，可减低38%患心脏病概率。
推荐食谱
1
黑米大麦小麦粥
▽
材料：
黑糯米2/3米筒，大麦2/3米筒，小麦2/3米筒，小米2/3米筒，咸菜适量，盐适量
步 骤：
1、量好材料，洗净；
2、把所有食材放入电饭锅，放约2/5-1/2锅水；
3、按煮粥键，时间够后粥就搞定了。
2
五谷杂粮饭
▽
材料：
大米100克，燕麦30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，荞麦30克，高粱30克，大麦30克
步 骤：
1、将杂粮（除大米外）放入干净的盆里淘洗干净，用清水浸泡。
2、将大米淘洗干净浸泡10分钟。
3、和杂粮混合均匀，放入电饭煲里蒸熟。
4、将浸泡好的枸杞放入焖一会即可食用。
3
燕麦五福粥
▽
材料：
大米10克，葡萄干4克，鲜玉米粒5克，燕麦一汤勺，紫米10克，红枣4颗，花生4克
步 骤：
1、把食材洗净
2、沸水倒入膳魔师焖烧罐，拧紧盖子，晃动几下；
3、预热1分钟；
4、把材料加适量水放入锅煮五分钟后，倒入焖烧罐，加入适量沸水；
5、加一勺燕麦；
6、拧紧盖子，焖3个小时；
7、甜糯的粥已经好啦，跟用锅煮的没有区别，但非常省时方便。
4
红薯燕麦椰丝球
▽
材料：
红薯300g，燕麦片30g，肉桂粉3g，椰蓉适量
步 骤：
1、红薯洗净。
2、上锅蒸熟。（如果你的红薯比较大，就去皮切块在蒸）
3、取出去皮放入容器，压成泥
4、加入燕麦片、肉桂粉搅拌均匀
5、取适量红薯泥，团成圆球。
6、均匀的滚粘好椰蓉，依次做好放入烤盘中。
7、预热好的烤箱，180度25分钟左右。
5
红枣枸杞豆浆
▽
材料：
黄豆1量杯，大枣4颗，枸杞6克
步 骤：
1、干黄豆用清水浸泡备用。
2、准备所需食材，并将大枣去核。
3、所有食材放进破壁机中并加入1000毫升清水，启动一键式米糊模式，20分钟后即可享用。
6
黄豆拌香芹
▽
材料：
黄豆适量，西芹适量，食用油1汤匙，盐、八角、花椒适量
步 骤：
1、黄豆提前冷水浸泡一晚。
2、黄豆泡发后放入煮锅，加八角、盐，煮熟。
3、煮熟关火后不用急着捞出黄豆，多泡一会入味儿。
4、香芹洗净。煮熟。
5、盆里放入黄豆、香芹、盐，拌匀。
6、炸花椒油，趁热烹入，拌匀即可。
7
醋泡黑豆
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材料：
黑豆小半碗，老陈醋适量
步 骤：
1、黑豆用水冲洗干净不用浸泡哦
2、沥干水放入炒锅中小火翻炒
3、炒至黑豆裂开起锅放凉
4、用玻璃碗装上倒入陈醋进去，醋要高过黑豆2厘米，盖上盖放入冰箱，待黑豆变软即可食用。
8
燕麦杂粮窝窝头
▽
材料：
即食燕麦50g，全麦粉50g，玉米粉50g，小麦粉100g，黑芝麻20g，酵母适量
步 骤：
1、酵母用温水化开。
2、然后倒入即食燕麦。
3、倒入其它所有原料和成均匀的面团。
4、醒发半小时左右。（想窝头的口感稍微硬些，可以不用发酵到两倍大。）
5、把面团分成同样大小的剂子。
6、取一个小面团，捏成窝窝头状。
7、同样的方法做好其它的窝窝头，放入蒸笼中。
8、水开后蒸15分钟左右。
9、然后关火焖五分钟。
10、食用时可以在窝窝头内填入个人喜欢的菜。
从今天起，我们一起享受素食吧！
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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